Pensi
| Pensi | |
|---|---|
Pengelasan saintifik 
| |
| Domain: | Eukaryota |
| Alam: | Animalia |
| Filum: | Mollusca |
| Kelas: | Bivalvia |
| Order: | Venerida |
| Superkeluarga: | Cyrenoidea |
| Keluarga: | Cyrenidae |
| Genus: | Corbicula |
| Spesies: | C. moltkiana
|
| Nama binomial | |
| Corbicula moltkiana | |
| Sinonim[1] | |
| |
Pensi (Corbicula moltkiana)[2][3] ialah spesies kepah air payau iaitu spesies moluska air dwicangkerang dalam keluarga Cyrenidae yang tempatan dari Sumatera.[1] Kepah ini berukuran kecil dan mempunyai cengkerang kehitaman hingga hitam kekuningan.[4]
Pensi ini lebih ringan, kurang menggembung, kurang membulat pada sisi melintangnya dan mempunyai garitannya yang kurang menjauh (berbanding dengan Corbicula ducalis).[5]
Kegunaan[sunting | sunting sumber]
Pensi dijadikan suatu kudapan yang istimewa di Sumatera Barat khususnya dalam masakan Minangkabau. Pensi ditangkap dan dijual di beberapa kawasan pasar untuk dijadikan lauk-pauk, dan sesuai untuk ditumis atau digulai. Tumis dan gulai pensi ini mempunyai rasa yang pedas dan asin bergantung pada cara memasaknya.[4]
Pensi turut dikaji keberkesanannya menyerap ion kadmium (III) dan kromium (VI) dalam air buangan untuk membantu mengurangkan kandungan ion-ion tersebut.[2]
Lihat juga[sunting | sunting sumber]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ a b c MolluscaBase eds. (2022). MolluscaBase. Corbicula moltkiana Prime, 1878. Dicapai melalui: World Register of Marine Species di: https://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=1358292 pada 2022-08-05
- ^ a b Rahmiana Zein; S. Syukri; M. Muhammad; I. Pratiwi; D. R. Yutaro (2018). "The ability of Pensi (Corbicula moltkiana) shell to adsorb Cd(II) and Cr(VI) ions" [Kebolehan Cengkerang Pensi (Corbicula moltkiana) menyerap ion Cd(II) dan Cr(VI)]. AIP Conference Proceedings (dalam bahasa Inggeris). 2023 (1). doi:10.1063/1.5064096. 020099.
- ^ "pensi". Kamus Dewan (ed. 4). Dewan Bahasa dan Pustaka. 2017.
- ^ a b Rahmadila Eka Putri (7 Disember 2020). "5 Fakta Pensi, Kudapan Kerang dari Perairan Minang". IDN TIMES (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 2022-08-06.
- ^ Prime, T. (1878). Description of a new species of Corbicula, with notes on other species of the Corbiculadæ family. Bulletin of the Museum of Comparative Zoology. 5: 43-46., ada dalam talian di https://www.biodiversitylibrary.org/page/30295646