Ai Yu Bing

Gambaran dekat jeli Aiyu jelly dihidang dengan kepingan limau dan kranberi.

Ai yu bing, atau Aiyu Jelly (爱 玉 冰) adalah sejenis jeli yang dibuat dari jenis yang berasal dari buah-buahan dari Taiwan. Buah ini biasanya diletakkan di bawah matahari panas sehingga ia kering. Ia kemudiannya disapu sehingga ia menjadi jeli membentuk dan menjadi Aiyu Jeli. Jeli telah bercampur dengan ais dan limau untuk menjadi Ai Yu Bing yang terkenal. Sejak Ai Yu Bing sangat menyegarkan, dan dengan limau di dalamnya, yang mempunyai mangkuk Ai Yu Bing di hari yang sangat panas adalah benar-benar hebat! Untuk membuat semangkuk Bing Yu Ai rasa lebih baik, kebanyakan orang akan menambah sirap madu manis itu, dan beberapa juga akan menambah Lychee atau longan. Ia benar-benar sangat bagus untuk mempunyai mangkuk besar yang sejuk Ai Yu Bing di hadapan anda apabila anda baru sahaja pulang dari kepanasan oleh panas matahari yang terik.