Apam hitam manis
Apam hitam manis merupakan sejenis apam yang biasa terdapat di Malaysia. Ia diperbuat dengan menggunakan tepung gandum, telor, gula, dan mentega.
Nama[sunting | sunting sumber]
Namanya adalah dari warnanya yang kehitam-hitaman dan rasanya yang manis. Ia merupakan sejenis kuih tidak berkuah, dan boleh dimakan begitu sahaja.
Penyebaran[sunting | sunting sumber]
Ia banyak dijual di pasar tani dan pasar malam, dan terdapat di seluruh Malaysia.
Dalam budaya popular[sunting | sunting sumber]
Ia merupakan sejenis kuih tidak berkuah, dan boleh dimakan begitu sahaja, tetapi kurang popular, mungkin kerana rupanya yang kurang menarik.
Resepi[sunting | sunting sumber]
Bahan A:[sunting | sunting sumber]
- 250 gm mentega (1 ketul butter)
- 1 cawan gula
- 1 cawan air
Bahan B[sunting | sunting sumber]
- 1 tin susu cair
- 1 cawan gula halus
- 2 biji telur
- 2 sudu makan soda
- 3 cawan tepung gandum
Caranya[sunting | sunting sumber]
Bahan A[sunting | sunting sumber]
Masak gula diatas api kecil sehingga perang baru masuk air dan mentega biar sejuk/suam
Bahan B[sunting | sunting sumber]
Mangkuk berasngkan pukul telur dengan gula tak kembang pun tak apa. Masukkan bahan yang lain dan campur bahan A sekali .masuk dalam mangkuk kecil kukus dalam mangkuk. Pastikan kukusan itu panas baru kukus dalam 15 minit(bergantung sebesar mana acuan yang digunakan)
Sekiranya lekat, letakkan sedikit planta pada acuan.