Bangjja

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Bangjja
Alatan bangjja yang digunakan untuk menyaji pelbagai makanan di sebuah restoran di Kaesong, North Korea.
Nama Korea
Hangul방짜 / 유기
Hanja[tiada / ] error: {{lang}}: teks mempunyai penanda italik (bantuan)
Perumian Semakanbangjja / yugi
McCune–Reischauerpangtcha / yuki

Bangjja, juga dikenali sebagai yugi, adalah jenis alatan gangsa Korea yang ditempa tangan. Satu set lengkap bangjja termasuk pinggan, mangkuk, sudu dan penyepit. Perbezaan utama antara perkakas tembaga Korea atau Bangjja dari perkakas tembaga lain adalah nisbah aloi tembaga kepada timah. Bangjja mengandungi lebih timah berbanding perkakas tembaga lain (Cu:Sn = 78:22 bagi setiap isipadu) sementara nisbah biasa timah tembaga adalah 1/9. Disebabkan perbezaan komposisi ini, bangjja (tidak seperti perkakas tembaga jenis lain) mudah disterilkan. Atas sebab ini, dari segi sejarahnya pun telah digunakan sebagai peralatan makan untuk keluarga diraja Korea. Bangjja digunakan untuk persembahan tradisional masakan diraja Korea (surasang). Pada tahun 1983, kerajaan Korea Selatan telah secara rasmi menjadikan bangjja sebagai Aset Kebudayaan Tidak Ketara Korea.

Rujukan[sunting | sunting sumber]

Pautan luar[sunting | sunting sumber]