Amilopektin: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
ArrazzazBot (bincang | sumb.) k Robot: interwiki standardization |
k bot Menambah: hu:Amilopektin |
||
| Baris 14: | Baris 14: | ||
[[it:Amilopectina]] |
[[it:Amilopectina]] |
||
[[he:עמילופקטין]] |
[[he:עמילופקטין]] |
||
[[hu:Amilopektin]] |
|||
[[nl:Amylopectine]] |
[[nl:Amylopectine]] |
||
[[ja:アミロペクチン]] |
[[ja:アミロペクチン]] |
||
Semakan pada 10:33, 18 Mac 2008
Amilopektin ialah satu polimer kanji yang bercabang-cabang. Terdapat ikatan glikosida α-1:4 dan ikatan glikosida α-1:6 yang terdapat pada titik cabang. Satu molekul amilopektin mempunyai kira-kira 3000 molekul glukosa.
Amilopektin membentuk larutan berkoloid atau bermisel yang tidak larut dalam air. Ia menghasilkan warna merah ungu dengan iodin.