Sos Belanda

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Sos Belanda disajikan bersama asparagus dan kentang.

Sos Belanda (Perancis: sauce hollandaise, bahasa Inggeris: Hollandaise sauce) adalah sejenis sos yang dihasilkan mencampurkan kuning telur, mentega cair dan jus lemon (atau cuka/wain putih di) biasanya dibumbui dengan garam dan lada putih atau lada cayenne. Ia merupakan antara bahan utama diketahui dalam masakan Perancis.[1][2]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Gisslen, Wayne (2007). Professional Cooking. John Wiley & Sons, Inc. m/s. 160, 168. ISBN 978-0-471-66376-8.
  2. ^ "History of Sauces". What's Cooking America. Dicapai pada 31 Julai 2010.
Diambil daripada "https://ms.wikipedia.org/w/index.php?title=Sos_Belanda&oldid=5280513"