Air katira
| Air katira | |
|---|---|
| Nama alternatif | Air katirah[1] |
| Jenis | Minuman |
| Tempat asal | Malaysia[2] |
| Kawasan/rantau | Malaysia |
| Dicipta oleh | Johor[3] |
| Suhu penghidangan | sejuk |
| Bahan utama | getah katira ,susu segar, biji selasih, kembang semangkuk , kurma, badam, gula perang dan daun pandan |
sunting · sunting di Wikidata | |
Air katira (Jawi: اءير كاتيرا) ialah sejenis minuman di kawasan Johor[4], Ia merupakan minuman yang terkenal sewaktu bulan Ramadan dengan bahan utama mencampurkan getah katira bersama susu , kembang semangku dan biji selasih .
Asal usul[sunting | sunting sumber]
Air katira mendapat nama sempena bahan utama iaitu getah Katira terdapat di India dan Timur Tengah . Minuman ini berasal daripada Johor sewaktu itu pedagang Arab berdagang dan berhijrah di Johor untuk menjual bahan rempah ratus dari Timur Tengah pada abad 19.[2]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ Rough Guides (2024). The Rough Guide to Malaysia. Apa Publications. ISBN 9781839059285.
- ^ a b Shazlan Zulkifli, Malaysia. The famous drink in Malaysia during Ramadan (Ed. rev. et augm.) 2024, p.253-4
- ^ Shazlan Zulkifli (26 Mac 2024). "Katira drink Johor recipe". MyResepi. Dicapai pada 26 Mac 2024.
- ^ Shazlan Zulkifli (26 Mac 2024). "Katira drink Johor recipe". MyResepi. Dicapai pada 26 Mac 2024.