Fistulina hepatica

Fistulina hepatica
Kulat daging lembu
Carlo Vittadini: Fistulina hepatica (1835)
Pengelasan saintifik
Templat taksonomi hilang (baiki):	Fistulina
Spesies:	Templat:Taxonomy/FistulinaF. hepatica
Nama binomial
Fistulina hepatica (Schaeff.) With. (1792)
Sinonim
Boletus hepaticus Schaeff. (1774) Fistulina buglossoides Bull. (1790) Boletus hepaticus Vent. (1812) Hypodrys hepaticus (Schaeff.) Pers. (1825)

'Fistulina hepatica' Ciri-ciri mikologi:   Himenium berliang   Pileus berbentuk datar   Tangkai terdedah   Cetakan spora berwarna merah jambu   Ekologi: Parasit   Status sebagai makanan: Pilihan

Fistulina hepatica, biasanya dikenali sebagai kulat daging lembu, polypore stik lembu, stik lelaki miskin, lidah lembu , atau cendawan lidah, ialah kulat kurungan luar biasa yang dikelaskan dalam Agaricales, yang biasa dilihat di Britain dan seluruh Eropah, tetapi boleh ditemui di Amerika Utara, Australia, Afrika Utara dan Afrika Selatan. Seperti namanya, ia kelihatan sangat mirip dengan kepingan daging mentah. Ia telah digunakan sebagai pengganti daging pada masa lalu, dan masih boleh didapati di beberapa pasaran Perancis. Ia mempunyai rasa masam, sedikit berasid. Untuk dimakan, ia mesti dikumpul muda dan ia mungkin keras dan perlu dimasak untuk masa yang lama.