Keju Swiss

Keju Swiss
Negara asal	Amerika Syarikat
Sumber susu	Lembu

Keju Swiss ialah nama umum di Amerika Utara bagi beberapa jenis keju, kebanyakannya dibuat di Amerika Utara juga, yang menyerupai keju Emmental, keju yang berwarna kuning dan separa keras yang berasal dari sekitar Emmental, di Switzerland. Sesetengah jenis keju Swiss mempunyai rupa yang jelas dan mudah dikenali seperti ketulan bongkah keju tersebut mempunyai lubang yang disebut sebagai "mata keju". Keju Swiss yang tiada mata disebut sebagai "buta".

Walaupun namanya Swiss, istilah ini hanya digunapakai kepada keju jenis ini yang dibuat di luar Switzerland, seperti keju Jarlsberg, yang berasal dari Norway.

Lihat juga

• Keju Amerika
• Keju Maasdam

Pautan luar

• Swiss Cheese Niche microbewiki.kenyon.edu
• Making Swiss Cheese Diarkibkan 2004-02-12 di Wayback Machine biology.clc.uc.edu