Limburger
| Limburger | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Belgium, Jerman, dan Belanda |
| Wilayah, Bandar | Limburg |
| Sumber susu | Lembu |
| Dipasteurkan | Yes |
| Tekstur | Sepaar bulan |
| Tempoh penuaan | 2-3 bulan |
| Herve | |
|---|---|
.jpg) | |
| Nama lain | Fromage de Herve |
| Negara asal | Belgium |
| Daerah | Pays de Herve |
| Bandar | Herve |
| Sumber susu | Lembu |
| Dipasteurkan | yes or no |
| Tekstur | soft |
| Kandungan lemak | 45% |
| Berat | 50,100,200,400g |
| Tempoh penuaan | 3/4 weeks to 2 months[1] |
| Pensijilan | PDO[2] |
Limburger (dalam konteks Belanda selatan Rommedoe, dan di keju Herve Belanda) ialah keju yang berasal dari kawasan Herve dari Duchy of Limburg bersejarah, yang mempunyai bandar di Limbourg-sur-Vesdre, sekarang di wilayah Belgium yang berbahasa Perancis Liège. Keju terutamanya dikenali kerana bau kuatnya yang disebabkan oleh bakteria Brevibacterium linens. [3]
Fakta pemakanan[sunting | sunting sumber]
100 g Limburger mengandungi:[4]
- 17 g lemak tepu dan 27 g jumlah lemak.
- 327 kalori, di mana 240 kalori adalah dari lemak.
- 90 mg kolesterol
- 800 mg natrium
- 20 g protein
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ "Fromage de Herve" (dalam bahasa French). Official web site. Diarkibkan daripada yang asal pada 26 January 2013. Dicapai pada 30 March 2014. Unknown parameter
|dead-url=ignored (bantuan)CS1 maint: unrecognized language (link) - ^ "Fromage de Herve". DOOR. Dicapai pada 30 March 2014.
- ^ Crump, Marty (2009). Sexy Orchids Make Lousy Lovers: & Other Unusual Relationships. University of Chicago Press. m/s. 160. ISBN 9780226121871.
- ^ "Nutrition Facts and Information for Cheese, limburger". Nutritiondata.self.com. Dicapai pada 23 November 2016.
Pautan luar[sunting | sunting sumber]
Kategori berkenaan Limburger di Wikimedia Commons- TED-talk about "Cheese, dogs and a pill to kill mosquitoes and end malaria" at TEDxMaastricht,·Apr 2012
