Pai limau nipis
| Pai limau nipis | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Pai |
| Jenis sajian | Manisan |
| Tempat asal | Amerika Syarikat |
| Kawasan/rantau | Key West, Florida |
| Bahan utama | Pastri rapuh, jus limau nipis, kuning telur, susu pekat manis |
sunting · sunting di Wikidata | |
Pai limau nipis ialah manisan dari Amerika Syarikat yang diperbuat dari jus limau nipis, kuning telur, dan susu pekat manis yang dibakar dalam kerak pai.[1] Tradisi orang Conch menggunakan putih telur yang dibuat meringue sebagai penutup atas.[2] Pai ini juga dinamakan pai limau Key sempena limau spesis yang banyak dijumpai di Florida Keys. Walau bagaimanapun, limau nipis spesis limau Key lebih sesuai dibuat pai kerana lebih kuning dan manis.
Limau Key juga tidak sama dengan limau nipis kerana warnyanya yang lebih kuning pucat.
Pai limau nipis mempunyai inti yang kekuningan lebih-lebih lagi disumbang oleh warna kuning telur.[2]
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "Key Lime Pie Recipe". Dicapai pada 2010-03-26.
- ^ a b "Conch Cooking" L.P. Artman, Jr., August 1975 Florida Keys Printing & Publishing, page 74