Susu pekat

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Susu pekat dari paket tabung plastik.

Susu pekat (Jawi: سوسو ڤکت) ialah susu lembu dari air telah dikeluarkan. Ia merupakan susu yang sering ditemui dalam bentuk "susu pekat manis" ("SCM"), dengan tambahan gula, dan - "susu pekat" dan "susu pekat manis" sering digunakan silih berganti hari ini.[1] Susu pekat manis adalah produk yang sangat tebal, manis, yang apabila ditinkan boleh bertahan selama bertahun-tahun tanpa penyejukan jika tidak dibuka. Susu pekat digunakan dalam pelbagai hidangan pencuci mulut di banyak negara.[2]

Produk yang berkaitan adalah susu sejat, yang telah mengalami proses yang lebih kompleks dan yang tidak manis. Susu berair dikenali di beberapa negara sebagai susu pekat tanpa gula.[3]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Manufacture of sweetened condensed milk" (PDF). silverson.com. Dicapai pada 2015-03-26. Sweetened condensed milk (SCM) is concentrated milk to which sugar has been added to act as a preservative. It differs from unsweetened evaporated milk, which is preserved by sterilization at high temperature after packaging.Typically, SCM contains around 8% fat, 45% sugar, and 20% solids-non-fat. The finished product is mainly used in the manufacture of confectionery and chocolate.
  2. ^ Pearlman, Ann; Bayer, Mary Beth (2010). The Christmas Cookie Cookbook: All the Rules and Delicious Recipes to Start Your Own Holiday Cookie Club. Simon and Schuster. m/s. 197–. ISBN 978-1-4391-7693-1.
  3. ^ "CARNATION FAQs". Diarkibkan daripada yang asal pada 9 February 2013. Dicapai pada 20 January 2016. Unknown parameter |dead-url= ignored (bantuan)