Pembotolan

Pembotolan merupakan salah satu daripada kaedah pengawetan makanan. Pembotolan melibatkan proses mendidihkan makanan untuk membunuh mikroorganisma. Makanan kemudiannya disejukkan dan dimasukkan ke dalam bekas kedap udara atau bekas yang sesuai.^[1] Banyak jenis makanan yang disediakan juga dibotolkan seperti sos, sirap, minyak dan cuka.^[2]^[3]^[4]^[5]

Proses pembotolan[sunting | sunting sumber]

Bir[sunting | sunting sumber]

Pembungkusan bir dalam botol biasanya melibatkan pengambilan produk dari tangki penahan dan memasukkannya ke dalam botol dalam mesin pengisi, yang kemudian ditutup, dilabel dan dibungkus ke dalam kotak atau kadbod. Banyak kilang bir yang lebih kecil menghantar bir pukal mereka ke kemudahan besar untuk pembotolan kontrak walaupun ada yang akan botol dengan tangan. Hampir semua botol bir adalah kaca.

Wain[sunting | sunting sumber]

Proses pembotolan wain hampir sama dengan pembotolan bir, kecuali botol wain berbeza dalam jumlah dan bentuk. Secara tradisional, gabus digunakan untuk memberi penutup botol wain.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

^ Paine, F.A.; Paine, H.Y. (2012). A Handbook of Food Packaging. Springer US. m/s. 100. ISBN 978-1-4615-2810-4. Dicapai pada November 2, 2017.
^ Yates, R.E. (1998). The Kikkoman Chronicles: A Global Company with a Japanese Soul. McGraw-Hill. m/s. 22. ISBN 978-0-07-134736-5. Dicapai pada November 2, 2017.
^ Krasner, D.; Krasner, E.; Stratton, A. (2002). The Flavors of Olive Oil: A Tasting Guide and Cookbook. Simon & Schuster. m/s. 8. ISBN 978-0-7432-1403-2. Dicapai pada November 2, 2017.
^ Western Canner and Packer. Miller Freeman Publications of California. 1953. m/s. 283. Dicapai pada November 2, 2017.
^ Glass Packer. Ogden-Watney publishers. 1951. m/s. 717. Dicapai pada November 2, 2017.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

Media berkenaan Bottling line di Wikimedia Commons
Takrifan kamus botol di Wikikamus

Bacaan lanjut[sunting | sunting sumber]

Yam, K. L., "Encyclopedia of Packaging Technology", John Wiley & Sons, 2009, ISBN 978-0-470-08704-6

[1] Paine, F.A.; Paine, H.Y. (2012). A Handbook of Food Packaging. Springer US. m/s. 100. ISBN 978-1-4615-2810-4. Dicapai pada November 2, 2017.

[2] Yates, R.E. (1998). The Kikkoman Chronicles: A Global Company with a Japanese Soul. McGraw-Hill. m/s. 22. ISBN 978-0-07-134736-5. Dicapai pada November 2, 2017.

[3] Krasner, D.; Krasner, E.; Stratton, A. (2002). The Flavors of Olive Oil: A Tasting Guide and Cookbook. Simon & Schuster. m/s. 8. ISBN 978-0-7432-1403-2. Dicapai pada November 2, 2017.

[4] Western Canner and Packer. Miller Freeman Publications of California. 1953. m/s. 283. Dicapai pada November 2, 2017.

[5] Glass Packer. Ogden-Watney publishers. 1951. m/s. 717. Dicapai pada November 2, 2017.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]