Penapaian (makanan)

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari

Penapaian merupakan satu proses yang melibatkan penukaran bentuk bahan makanan yang melibatkan mikrorganisma. Ia biasanya melibatkan penukaran glukosa kepada alkohol dengan menggunakan yis sebagai agen penapaian.


Wiki letter w.svg

 Rencana ini merupakan rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.