Ayam kicap Cina

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Ayam kicap Cina
Soy Sauce Chicken.jpg
Nama alternatifAyam sos soya, ayam kicap
Jenis sajianHidangan utama
Tempat asalChina
KawasanGuangdong
Bahan utamaayam, kicap
di Wikibuku Buku Masakan: Ayam kicap Cina  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Ayam kicap Cina
Ayam kicap Cina
Cina Tradisional: 豉油雞
Cina Ringkas: 豉油鸡
Maksud harfiah: ayam kicap
Nama Cina alternatif
Tulisan Tradisional: 醬油雞
Tulisan Ringkas: 酱油鸡

Ayam kicap Cina atau ayam sos soya adalah masakan tradisional Kantonis yang dibuat daripada ayam yang dimasak dengan kicap. Ia dianggap sebagai hidangan siu mei di Hong Kong.[1]

Rasa kicap yang kuat biasanya merangkumi rasa ayam. Hidangan satu lagi iaitu ayam potongan putih, sering dihidangkan dengan pencicah kicap, lebih disukai untuk rasa dagingnya, di mana kesegaran ayam itu kelihatan.

Mi dan Nasi Ayam Kicap Hong Kong Singapura, restoran berbintang Michelin yang paling murah di dunia, mengkhususkan diri dalam hidangan ini dan menawarkannya untuk bersamaan AS$2.[2]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "What Is Siu Mei". wisegeek.com. Dicapai pada 27 October 2012.
  2. ^ Han, Kirsten (August 4, 2016). "Michelin star for Singapore noodle stall where lunch is half the price of a Big Mac". The Guardian. Dicapai pada August 8, 2016.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]