Lembu Angus

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search


Angus
Lembu jantan angus hitam dilihat di sebelah sisi
Seekor lembu jantan Angus Hitam
Status pemuliharaanKurang Perhatian
Nama lainAberdeen Angus
Nama gelaranDoddies
Hummlies
Negara asalScotland
TaburanEropah, Australasia, Afrika Selatan, Amerika Utara, Amerika Selatan
KegunaanDaging lembu
Ciri-ciri
BeratJantan: 850 kg (1870 lb)
 Betina: 550 kg (1210 lb)
Warna kulitHitam atau Merah
Status tandukTanpa tanduk
Lembu
Bos (primigenius) taurus

Aberdeen Angus, kadang-kadang hanya Angus, adalah baka lembu daging kecil Scotland. Ia berasal dari lembu asli daerah Aberdeenshire dan Angus di Scotland timur laut.[1]

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Scotland[sunting | sunting sumber]

Lembu Aberdeen Angus telah direkodkan di Scotland sejak sekurang-kurangnya abad ke-16 di timur laut negara itu.[2] Untuk beberapa waktu sebelum tahun 1800-an, lembu tanpa bulu di Aberdeenshire dan Angus telah dipanggil Angus doddies. Pada tahun 1824, William McCombie dari Tillyfour, MP untuk South Aberdeenshire, mula memperbaiki stok dan dianggap hari ini sebagai bapa baka tersebut.[3] Banyak nama tempatan muncul, termasuk doddies atau hummlies. Buku kawanan pertama dibuat pada tahun 1862, dan masyarakat dibentuk pada tahun 1879. Ini dianggap terlambat, memandangkan lembu itu mendapat penerimaan hebat pada pertengahan abad kelapan belas. Lembu jenis ini menjadi biasa di seluruh Kepulauan British pada pertengahan abad ke-20.[4]

Australia[sunting | sunting sumber]

Lembu Angus mula diperkenalkan ke Tasmania (ketika itu dikenali sebagai Van Diemen's Land) pada tahun 1820-an dan ke tanah besar di bahagian selatan pada tahun 1840. Baka ini kini ditemui di semua negeri dan wilayah Australia dengan 62,000 ekor anak lembu yang berdaftar dengan Angus Australia pada tahun 2010.[5]

Kegunaan[sunting | sunting sumber]

Kegunaanutama lembu Angus adalah untuk pengeluaran dan penggunaan daging lembu. Daging lembu ini boleh dipasarkan sebagai unggul kerana kemarmarannya. Ini telah membawa kepada lebih banyak pasaran, termasuk Australia, Jepun dan United Kingdom untuk mengamalkannya ke arus perdana.[6] Lembu Angus juga boleh digunakan untuk kacukan bagi mengurangkan kemungkinan distosia (kesukaran untuk lembu beranak), dan kerana gen tidak bertanduk mereka didapati dominan, mereka boleh digunakan untuk membiakkan anak lembu yang tidak bertanduk.[7]

Anak lembu angus dengan ibunya
  • Darjah kemarmaran yang sederhana atau lebih tinggi
  • Tekstur kemarmaran sederhana atau halus
  • Kematangan "A"
  • 10 hingga 16 inci persegi mata rusuk
  • Berat karkas panas kurang daripada 1,000 paun
  • Ketebalan lemak kurang daripada 1 inci
  • Pengototan yang sederhana tebal atau lebih tebal
  • Tiada bonggol pada leher melebihi 5   cm (2 ")
  • Secara praktikal bebas daripada kapilari pecah
  • Tiada ciri potongan gelap
  • Biasanya warna hitam atau merah

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Encyclopædia Britannica 15th Ed. Vol.10 p.1280
  2. ^ "Britannic Rare Breeds – Angus Cattle". Britannic Rare Breeds. Diarkibkan daripada asal pada 20 June 2015. Dicapai 25 June 2015. 
  3. ^ "Oklahoma State University Red Angus breed profile". 
  4. ^ "The Cattle Site – Angus Breeds". The Cattle Site. Dicapai 25 June 2015. 
  5. ^ "Archived copy" (PDF). Diarkibkan daripada asal (PDF) pada 22 March 2012. Dicapai 2013-08-28. 
  6. ^ "New South Wales Agriculture – Angus cattle". Diarkibkan daripada asal pada 24 June 2015. Dicapai 25 June 2015. 
  7. ^ "Angus". Cattle Today. Diarkibkan daripada asal pada 17 October 2006. Dicapai 29 October 2006. 

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

Persatuan baka[sunting | sunting sumber]

Kecuali dinyatakan sebaliknya, persatuan di bawah mendaftar haiwan merah dan hitam.

Australia:

Kanada:

Denmark:

New Zealand:

Portugal

AS: