Lihat sumber bagi Susu beras

{{Infobox food|name=Susu beras|image=A glass of rice milk.JPG|caption=|alternate_name=|serving_size=100 g|calories=47|protein=0.28|fat=0.97|carbohydrate=9.17|glycemic_index=86|other=}}
[[Fail:Soy-rice_milk_2.jpg|alt=A glass of rice milk seen from above|thumb|Pelbagai susu beras-soya dengan tona lebih putih, lebih dekat dengan susu mamalia]]
[[Fail:Amazake_(3234812639).jpg|alt=A man with a ladle pouring rice milk|thumb|Seorang lelaki menuangkan ''[[amazake]]'' Jepun dari senduk di kedai tauhu]]
Air '''[[ekstrak|sari]] beras''' kebanyakannya diperbuat daripada [[beras]] dan biasanya tanpa [[gula]]. Manis banyak jenis sari beras dihasilkan oleh proses [[enzim]] semulajadi yang menghancurkan [[karbohidrat]] menjadi [[gula]], terutama [[glukosa]], mirip dengan [[amazake]] Jepun.<ref>{{cite journal|last1=Robertson|first1=Robin|last2=Ryan|first2=Nancy Ross|date=February 2000|title=Got soy, almond, rice Milk?|url=http://connection.ebscohost.com/c/articles/2723710/got-soy-almond-rice-milk|journal=Vegetarian Times|issue=270|page=p78|registration=yes}}</ref> Sesetengah susu beras boleh dimaniskan dengan sirap [[tebu]] atau gula lain.

== Perbandingan susu lembu ==
Berbanding dengan [[susu lembu]], susu beras mengandungi lebih banyak [[karbohidrat]], tetapi tidak mengandungi sejumlah besar [[kalsium]] atau [[protein]], dan tidak ada [[kolesterol]] atau [[laktosa]]. Jenama komersial susu beras sering diperkaya dengan [[vitamin]] dan [[Mineral|galian]], termasuk [[kalsium]], [[Sianokobalamin|vitamin B<sub>12</sub>]], [[Niasin|vitamin B<sub>3</sub>]], dan besi. Ia mempunyai indeks glisemia 86 ± 7 berbanding 37 ± 4 untuk susu skim dan 39 ± 3 untuk susu penuh.

Susu beras sering dimakan oleh orang yang [[intoleransi laktosa]], [[Alahan soya|alah kepada soya]] atau [[Alahan susu|susu]], atau mempunyai [[PKU]]. Ia juga digunakan sebagai pengganti tenusu oleh [[vegan]].

== Jenama komersil ==
Jenama komersial susu beras boleh didapati dalam [[perisa]] [[vanila]], [[coklat]], dan [[badam]], serta bentuk asli yang tidak berperisa, dan boleh digunakan dalam banyak resipi sebagai alternatif kepada susu lembu tradisional.<ref>{{cite web|url=http://vegetarian.about.com/od/vegetarianvegan101/f/MilkSubstitutes.htm|title=What are some good vegan substitutes for milk?|date=2016-03-29|publisher=[[About.com]]|author=Jolinda Hackett}}</ref>

== Penyediaan ==
Susu beras dibuat dengan menekan beras melalui pengisar menggunakan tapis untuk menyaring butiran yang ditekan. Ia kadang-kadang juga dibuat di rumah dengan menggunakan [[tepung beras]] dan [[protein beras perang]], atau dengan mendidihkan [[beras perang]] dengan jumlah air yang besar, mengadun dan menapis campuran. Resipi boleh didapati di Internet.<ref>{{cite web|url=https://onlysometimesclever.wordpress.com/2007/06/08/healthy-creamy-yummy-rice-milk-recipe/|title=Healthy, creamy, yummy rice milk recipe|date=2009-07-27|author=Karen Joy}}</ref>

== Lihat juga ==
{{portal|Drink}}

* [[Senarai minuman beras]]

== Rujukan ==
{{Reflist}}

== External links ==
{{sisterlinks|d=Q715187|b=Cookbook:Rice Milk|k=rice milk|n=no|v=no|voy=no|s=no|q=no|m=no|mw=no|species=no|c=Category:Rice milk}}

* {{DMOZ|Home/Cooking/Special_Diets/Dairy-Free/|Dairy-Free Diets}}
* [http://nomilk.com/ricemilk.txt Multiple rice milk and horchata recipes]
* [http://www.food.com/recipe/d-i-y-rice-milk-51109 D I Y Rice Milk]

{{Rice drinks}} {{Plant milk}}

[[Kategori:Susu tumbuhan]]
[[Kategori:Minuman beras]]