Telur carak

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Telur carak dalam Salad Niçoise

Telur carak (Jawi: تلور چارق) ialah telur yang dimasak secara mencarak, iaitu dengan direnehkan dalam cecair. Kaedah penyediaan adalah digemari kerana hasil yang sangat konsisten dan boleh diramal dalam masa yang tepat, semasa takat didih air membuang pembolehubah suhu dari proses memasak (kecuali keperluan untuk menyesuaikan ketinggian, memandangkan takat didih air berkurangan apabila ketinggian bertambah).

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

Wikibooks
Buku resipi Wikibuku mempunyai resipi