Burgo
| Burgo | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Lempeng, snek  |
| Jenis sajian | Makanan ringan |
| Tempat asal | Indonesia |
| Kawasan/rantau | Palembang, Sumatera Selatan |
| Suhu penghidangan | Panas |
| Keragaman/variasi | Lakso |
sunting · sunting di Wikidata | |
Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini boleh dikelaskan sebagai makanan ringan dan bukan sebagai makanan utama. Makanan ini boleh didapati di warung Palembang khas dan biasanya disajikan bersama makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan. Burgo akan terasa lebih enak apabila dimakan suam, jadi gerai biasanya menjual makanan ini di atas dapur untuk memanaskannya. Bahan utama burgo adalah setengah kilogram beras, sagu, setengah kilogram ikan haruan dan air. Selain itu, proses pembuatan burgo juga menggunakan rempah tambahan, seperti lengkuas, ketumbar, buah keras, cekur, temu kunci, bawang merah, bawang putih, gula, daun bay, dan sedikit kapur sirih.[1]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia.
- ^ Rasyid, Harun Nur (2004-01-01). Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia (Sumatra) (dalam bahasa Indonesia). Direktorat Jenderal Kebudayaan.
Pautan luar[sunting | sunting sumber]
 | Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
| Ketahui lebih lanjut tentang Burgo di Wikipedia: | |
 |
Takrifan dari Wikikamus |
 |
Imej dan media dari Commons |
 |
Sumber pembelajaran dari Wikiversity |
 |
Berita dari Wikiberita |
 |
Petikan dari Wikipetikan |
 |
Teks sumber dari Wikisumber |
 |
Buku teks dari Wikibuku |