Koeksister

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Koeksisters on a plate

Koeksister atau koesister datang dari perkataan Belanda koekje, yang diterjemahkan kepada "biskut". Ia adalah donut bersalut sirap Afrika Selatan dalam berbentuk pintal atau tocang (seperti kepangan). Ia dihidang dengan doh menggoreng jeluk dalam minyak, kemudian celup adunan ke dalam sirap gula sejuk. Koeksister sangat melekit dan manis dan rasa seperti madu.[1]

Koeksister adalah asal Melayu Cape.[2] Versi Afrikaner adalah lebih sirap dan rangup sedangkan versi Melayu Cape adalah seperti kek, lebih rempah, dan biasanya disalut dengan kelapa kering. Ada juga perbezaan pada ejaan, yang kedua biasanya dirujukkan sebagai koesister.[1]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. 1.0 1.1 Laurens van der Post (1970) African Cooking, Time-Life Books, New York
  2. Green, Lawrence (1949). "Chapter 4 - Country Hospitality". In the Land Of Afternoon. Howard Timmins. http://www.archive.org/stream/InTheLandOfAfternoon#page/n63/mode/2up. 

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

Templat:DoughnutTemplat:Dessert-stub Templat:SouthAfrica-stub