Daun anggur

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Daun anggur yang disumbat
Daun anggur yang disumbat dengan sos yogurt pudina

Daun anggur, daun tumbuhan anggur, digunakan dalam masakan beberapa budaya. Ia paling kerap dipilih segar dari anggur dan disumbat dengan campuran beras, daging, dan rempah-rempah, dan kemudian dimasak dengan dididih atau dikukus. Daun anggur yang disumbat boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama.[1]

Dolma, sarma dan Thịt bò nướng lá lốt Vietnam (lá lốt adalah daun yang berkaitan) adalah beberapa makanan yang menggabungkan daun anggur.

Masakan kebudayaan yang menggunakan daun anggur termasuk:

Perubatan tradisional[sunting | sunting sumber]

Dalam perubatan asli, daun anggur digunakan untuk menghentikan pendarahan, keradangan, dan kesakitan.[2]

Pengeluaran komersial[sunting | sunting sumber]

Penggunaan daun anggur berasal dari Allepo, Syria. Mereka disumbat dengan nasi dan dipanggil "yabra".

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

Templat:Culinary wrappings

https://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/8-delicious-vegan-foods-israel