Asid lemak: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
kembangkan |
||
Baris 1: | Baris 1: | ||
''' |
Dalam [[kimia]], '''asid lemak''' merupakan [[asid karboksilik]] yang biasanya mempunyai ekor alifatik panjang yang tidak bercabang. Asid lemak yang ditemui secara semula jadi terdiri daripada sama ada tepu atau tidak tepu. Asid karboksilik yang pendek seperti [[asid butirik]] (4 atom karbon) dikategorikan sebagai asid lemak, manakala asid lemak yang diperolehi dari [[lemak]] atau [[minyak]] asli boleh dianggap memiliki paling kurang 8 atom karbon. Kebanyakan asid lemak asli mempunyai bilangan nombor atom karbon yang genap, kerana [[biosintesis]] asid ini melibatkan [[acetyl-CoA]], [[koenzim]] yang membawa kumpulan dua-atom-karbon. |
||
{{Commons|Fatty acids|Asid lemak}} |
|||
[[Kategori:Asid]] |
[[Kategori:Asid]] |
||
[[Kategori:Pemakanan]] |
|||
[[ar:حمض دهني]] |
|||
[[id:Asam lemak]] |
|||
[[bs:Masne kiseline]] |
|||
[[ca:Àcid gras]] |
|||
[[cs:Mastná kyselina]] |
|||
[[da:Fedtsyre]] |
|||
[[de:Fettsäuren]] |
|||
[[en:Fatty acid]] |
|||
[[es:Ácido graso]] |
|||
[[eo:Grasacido]] |
|||
[[fr:Acide gras]] |
|||
[[ko:지방산]] |
|||
[[hr:Masne kiseline]] |
|||
[[it:Acidi grassi]] |
|||
[[he:חומצת שומן]] |
|||
[[lv:Taukskābe]] |
|||
[[hu:Zsírsav]] |
|||
[[mk:Масна киселина]] |
|||
[[nl:Vetzuur]] |
|||
[[ja:脂肪酸]] |
|||
[[no:Fettsyre]] |
|||
[[pl:Kwasy tłuszczowe]] |
|||
[[pt:Ácido graxo]] |
|||
[[ru:Жирные кислоты]] |
|||
[[sl:Maščobna kislina]] |
|||
[[fi:Rasvahappo]] |
|||
[[sv:Fettsyra]] |
|||
[[th:กรดไขมัน]] |
|||
[[tr:Yağ asidi]] |
|||
[[uk:Жирні кислоти]] |
|||
[[zh:脂肪酸]] |
Semakan pada 14:09, 8 Julai 2008
Dalam kimia, asid lemak merupakan asid karboksilik yang biasanya mempunyai ekor alifatik panjang yang tidak bercabang. Asid lemak yang ditemui secara semula jadi terdiri daripada sama ada tepu atau tidak tepu. Asid karboksilik yang pendek seperti asid butirik (4 atom karbon) dikategorikan sebagai asid lemak, manakala asid lemak yang diperolehi dari lemak atau minyak asli boleh dianggap memiliki paling kurang 8 atom karbon. Kebanyakan asid lemak asli mempunyai bilangan nombor atom karbon yang genap, kerana biosintesis asid ini melibatkan acetyl-CoA, koenzim yang membawa kumpulan dua-atom-karbon.
Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Asid lemak. |