Masakan Sweden
Masakan Sweden ( Svensk: det svenska köket ) ialah makanan tradisional atau yang melekat di identiti negeri Sweden. Terdapat perbezaan antara masakan di serantau Sweden Utara dan Selatan. Hal ini disebabkan keadaan tanah dan kebudayaan yang berbeza.
Di bahagian utara jauh, penduduk tempatan lebih bergantung pada daging, seperti daginh rusa kutub, dan daging lain seperti ikan untuk dimakan. Sebahagian daripada tradisi ini juga berakar umbi dalam budaya Sami, (orang Sami adalah orang yang serumpun dengan Magyar dan Finnik. Atau boleh disebut sebagai Finno-Ugrik) manakala sayur-sayuran segar seperti kentang dan lobak merah memainkan peranan yang lebih besar di Selatan. Banyak dari makanan tradisional yang menggunakan perisa yang ringkas dan berbeza, seperti hidangan tradisional Ärtsoppa dan sos krim dengan tart, jem lingonberi yang pedas (rasa agak serupa dengan sos kranberi).
Masakan yang terkenal dari Sweden di antaranya:
- köttbullar - Merupakan bola-bola daging khas Sweden, terbuat dari daging sapi, kambing dan kuda. Masakan ini juga merupakan masakan paling terkenal dari Sweden.
- Jansson's temptation - masakan Sweden yang terbuat dari kentang.
- Räksmörgås - Roti lapis Udang Khas Sweden, biasanya dimakan untuk gigitan saat sarapan.
- Ärtsoppa - sup bencis khas Sweden juga terdapat di Negara Eropa lain.
- Keju Västerbotten
- Gravlax
- Prinsesstårta