Pralin

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Pralin
Pralines cut.jpg
Belgian pralines
JenisKonfeksi
Tempat asalBelgium
Bahan utamaCoklat, kacang, sirap
di Wikibuku Buku Masakan: Pralin  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Pralin
Pralin (pralin dihancurkan)
Pralin Amerika menyejukkan pada kepingan marmar. Tidak seperti pralin Eropah, pralin Amerika dibuat dengan krim.

Pralin (A.S.: /ˈprln/; New Orleans, Cajun dan UK: /ˈprɑːln/) ialah bentuk konfeksi yang mengandungi pada masakan minimum kacang dan gula; krim adalah bahan ketiga yang biasa.[1][2][3]

Terdapat tiga jenis utama:

  • Praline Belgia, yang terdiri daripada cangkang coklat dengan lebih lembut, kadang-kadang cair, mengisi, secara tradisional dibuat dari kombinasi yang berbeza hazelnut, badam, gula, sirap dan sering pasta berasaskan susu. Ini cokelat titik lebat yang tinggi lemak, adalah di akhir mewah coklat Belgium dan merupakan produk penting dari banyak chocolatiers Belgium .
  • Praline Perancis, kombinasi almond dan gula karamel.
  • Praline Amerika, kombinasi yang lebih lembut, berkulit sirup dan pecan, hazelnut atau badam dengan susu atau krim, menyerupai fudge.

Biskut pralin ialah biskut coklat yang mengandungi kacang tanah. Pralin biasanya digunakan sebagai pengisian coklat atau gula-gula lain.

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Olver, Lynne. "The Food Timeline: history notes-candy". 
  2. ^ "The Creole Confection – New Orleans Pralines". 
  3. ^ "You Say Praline, I Say Praline, and They Say Praliné". Archived from the original on December 8, 2008. Dicapai 2008-11-19.