Pralin

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Pralin
Pralines cut.jpg
Belgian pralines
JenisKonfeksi
Tempat asalBelgium
Bahan utamaCoklat, kacang, sirap
di Wikibuku Buku Masakan: Pralin  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Pralin
Pralin (pralin dihancurkan)
Pralin Amerika menyejukkan pada kepingan marmar. Tidak seperti pralin Eropah, pralin Amerika dibuat dengan krim.

Pralin ialah bentuk konfeksi mengandungi kacang dan gula serta lazimnya krim adalah bahan ketiga yang biasa.[1][2][3] Ia sering digunakan sebagai isi coklat atau gula-gula lain.

Jenis[sunting | sunting sumber]

Terdapat tiga jenis utama:

  • Praline Belgium - terdiri daripada" cangkerang" coklat diisi inti lembut cair yang secara tradisional dibuat dari kombinasi yang berbeza hazelnut, badam, gula, sirap dan sering pasta berasaskan susu. Ini cokelat titik lebat yang tinggi lemak, adalah di akhir mewah coklat Belgium dan merupakan produk penting dari banyak pembuat coklat (chocolatier) Belgium .
  • Praline Perancis - kombinasi badam dan gula karamel.
  • Praline Amerika - bertekstur lebih lembut disaluti sirap dan kekacang seperti pecan, hazelnut atau badam dengan susu atau krim, menyerupai fudge.

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Olver, Lynne. "The Food Timeline: history notes-candy".
  2. ^ "The Creole Confection – New Orleans Pralines".
  3. ^ "You Say Praline, I Say Praline, and They Say Praliné". Diarkibkan daripada yang asal pada December 8, 2008. Dicapai pada 2008-11-19. Unknown parameter |deadurl= ignored (bantuan)