Sake

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Rencana ini ialah mengenai minuman. Untuk kegunaan lain, sila lihat Sake (nyahkekaburan).
Sake dihidangkan dalam gelas jernih
Tong tawaran sake, Tsurugaoka Hachiman-gū

Sake (Bahasa Jepun: ?), juga dieja sebagai saké (IPA /ˈsɑːk/ SAH-kay atau /ˈsɑːki/ SAH-kee)[1][2] dalam bahasa Inggeris (juga digunakan dalam penyebutan dalam Bahasa Melayu), ialah wain beras Jepun yang dibuat dengan penapaian nasi yang telah digilap untuk mengeluarkan bran. Tidak seperti arak, di mana alkohol (etanol) yang dihasilkan oleh penapaian gula yang hadir secara semula jadi dalam buah, biasanya buah anggur; demi dihasilkan melalui proses bru seperti bir, di mana kanji ditukarkan kepada gula sebelum ianya ditukarkan kepada alkohol.

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ The American Heritage Dictionary of the English Language. Boston: Houghton Mifflin Harcourt. 2011. p. 1546. ISBN 978-0-547-04101-8. 
  2. ^ The Oxford Dictionary of Foreign Words and Phrases. Oxford: Oxford University Press. 1997. p. 375. ISBN 0-19-860236-7. 

Pautan luar[sunting | sunting sumber]