Sukuti
| Sukuti | |
|---|---|
 | |
| Nama alternatif | Daging kering |
| Jenis sajian | Snek |
| Tempat asal | Nepal, Himalayan di India dan Tibet |
| Bahan utama | Kerbau, biri-biri atau kambing |
sunting · sunting di Wikidata | |
Sukuti ( bahasa Nepal : सुकुटी ) merupakan produk daging kering yang berasal dari Nepal yang juga digunakan di bahagian Himalaya di India dan Tibet. ia biasanya diperbuat daripada daging kerbau, dan terdapat juga yang menggunakan daging biri-biri atau kambing . Ia merupakan hidangan ruji masyarakat Limbu dan Gurung. [1] Ia dikenali sebagai Sakhekya dalam bahasa Limbu. [2] Ia digunakan sebagai sumber protein dan juga untuk menambah variasi diet semasa musim sejuk di kawasan pergunungan. Sukuti adalah salah satu daripada banyak jenis produk daging dari Nepal. Ia boleh digoreng dan dimakan dalam pelbagai cara.
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ https://www.lalman.com/limbu-cultural-trek.php
- ^ p.505 A Grammar of Limbu By George van Driem