Phat khing
Phat khing (Bahasa Thai: ผัดขิง, disebut [pʰàt kʰǐŋ]; Bahasa Laos: ຜັດຂີງ) adalah hidangan yang dipengaruhi Cina yang popular di Thailand dan Laos. Kai phat khing (ไก่ผัดขิง) mengandungi ayam goreng kilas dan sayur-sayuran yang berbeza seperti cendawan dan lada, tetapi daging lain boleh digunakan. Bahan yang mendefinisikannya ialah halia potong ("khing") yang memberikan hidangan ini rasa yang tersendiri. bahan-bahan lain yang penting dalam hidangan ini adalah kicap dan bawang. Ia dihidangkan dengan nasi. Dalam kedua-dua negara tersebut, hempedal ayam kadang-kadang (sebahagiannya) menggantikan ayam.
Pautan luar[sunting | sunting sumber]
- Thai Stir-Fry of Chicken, Fresh Ginger, and Mushrooms: Gai Pad Khing Diarkibkan 2012-04-15 di Wayback Machine
- Quick Lao Ginger Chicken Recipe Diarkibkan 2008-08-29 di Wayback Machine
