Tamagoyaki

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari

Tamagoyaki (卵焼き?) adalah makanan Jepun iaitu telur ayam dadar yang ditambah gula dan garam sehingga berasa manis dan masin.

Tamagoyaki yang dibuat di rumah umumnya menggoreng sehingga menjadi bentuk segi empat, telur dikacau agar kuning telur bercampur dengan putih telur lalu digoreng selapis demi selapis sambil digulung dengan penyepit.

Jenis-jenis Tamagoyaki[sunting | sunting sumber]

  • Dashimaki tamago
Tamagoyaki yang tidak manis kerana dicampur sari Katsuobushi yang popular di daerah Kansai, sedangkan Tamagoyaki dengan gula yang sangat banyak lebih popular di Tokyo.
  • Umaki
Tamagoyaki dengan belut Unagi (Kabayaki) yang disembunyikan di dalam gulungan telur sewaktu telur digoreng.
  • Atsuyaki tamago
Tamagoyaki yang sengaja dibuat tebal, digunakan sebagai neta pada sushi.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]