Bryndzové halušky

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search
Bryndzové halušky
Bryndzové halušky so slaninou.jpg
Bryndzové Halušky dengan daging bakon
JenisLadu
Tempat asalSlovakia
Bahan utamaHalušky, bryndza
di Wikibuku Buku Masakan: Bryndzové halušky  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Bryndzové halušky

Bryndzové Halušky (Bahasa Melayu: ladu kentang dengan keju kambing biri-biri bryndza dan daging bakon[1]) adalah salah satu hidangan kebangsaan di Slovakia.[2][3] Hidangan mengenyangkan ini terdiri daripada halušky[1] (rebusan ketulan adunan kentang serupa gnocchi[1][2][3]) dan bryndza[1] (keju kambing biri-biri yang lembut[4]), secara pilihan ditaburkan dengan cebisan lemak daging babi salai/bakon.[1][2][3]

Žinčica secara tradisinya diminum dengan hidangan ini.[2] Terdapat tahunan festival Bryndzové Halušky di Turecká yang menampilkan pertandingan makan.[5][6]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c d e Sinkovec, Magdalena (2004). "Bryndzové Halušky / Potato Dumplings with 'Bryndza' Sheep Cheese and Bacon". Culinary Cosmic Top Secrets A Nato Cookbook. Lulu. m/s. 115–16. ISBN 1-4116-0837-2. Unknown parameter |chapterurl= ignored (bantuan); |access-date= requires |url= (bantuan)
  2. ^ a b c d Cravens, Craig Stephen (2006). Culture and customs of the Czech Republic and Slovakia. Westport, Connecticut: Greenwood Publishing Group. m/s. 75. ISBN 0-313-33412-9. OCLC 67240291. |access-date= requires |url= (bantuan)
  3. ^ a b c Dunford, Lisa (2007). "Slovakia: Food & Drink". Dalam Paul Smitz, Aaron Anderson, Steve Kokker, Brett Atkinson and Becca Blond (penyunting). Lonely Planet Central Europe. Hawthorn, Victoria: Lonely Planet. m/s. 452. ISBN 1-74104-301-8. OCLC 85763619. Unknown parameter |chapterurl= ignored (bantuan); |access-date= requires |url= (bantuan)CS1 maint: multiple names: editors list (link)
  4. ^ "Cheese Description: Bryndza". Cheese.com. Dicapai pada 1 March 2009.
  5. ^ Reynolds, Matt (21 June 1999). "Three liters of bryndzové halušky small work for hefty men in national eating competition". The Slovak Spectator. Dicapai pada 1 March 2009.
  6. ^ "Halušky Turecká" (dalam bahasa Slovak). Občianske združenie Halušky Turecká. 2008. Dicapai pada 1 March 2009.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]