Pengat labu
| Pengat labu | |
|---|---|
 Pengat labu | |
| Jenis | Pembasuh mulut |
| Bahan utama | labu manis, santan, gula, garam |
sunting · sunting di Wikidata | |
Pengat labu ialah sejenis pengat yang dibuat menggunakan labu manis. Ia terkenal di Malaysia, terutama di Pantai Timur, serta di Thailand.
Sejarah pengat labu tidak diketahui. Di Thailand, hidangan ini dikenali sebagai fakthong kaeng buat (Bahasa Thai: ฟักทองแกงบวด, [fák tʰɔ̄ːŋ kɛ̄ːŋ bùa̯t]) dan dikatakan telah diperkenalkan oleh orang setempat di Timur Laut Thailand.[1][2][3]
Penerangan
[sunting | sunting sumber]Pengat labu biasanya agak tahan lama kerana kuahnya yang manis bertindak sebagai bahan pengawet. Pengat labu tahan lebih lama jika disimpan dalam peti sejuk. Ia agak jarang dihasilkan untuk jualan harian, tetapi biasanya dihasilkan hanya untuk makan sendiri.
Sama seperti pengat pisang, pengat labu biasanya dihasilkan sebagai hidangan makan petang. Ia boleh dihasilkan dengan pelbagai bahan seperti sedikit telur. Ia mempunyai kuah yang melekit dan manis.
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ “30 benefits of pumpkin”. http://frynn.com Diarkibkan 2015-10-06 di Wayback Machine. Dicapai 2016-03-09
- ^ “Pumpkin in sweet coconut cream (Fak thong Keang Buat)”. http://www.seriouseats.com Diarkibkan 2008-01-06 di Wayback Machine. Dicapai 2016-03-09
- ^ “Thai local dessert: Fak thong keang buat”. http://m-culture.in.th Diarkibkan 2016-04-10 di Wayback Machine. Dicapai 2016-03-09
Pautan luar
[sunting | sunting sumber]- Resipi pengat labu di mesra.net Diarkibkan 2010-04-10 di Wayback Machine
- Resipi pengat labu di myresepi.com Diarkibkan 2010-09-23 di Wayback Machine