Sitron

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Jangan dikelirukan dengan Citroën.
Citron
Citrus medica
Pengelasan saintifik
Alam: Plantae
(tiada peringkat): Angiosperms
(tiada peringkat): Eudicots
(tiada peringkat): Rosids
Order: Sapindales
Famili: Rutaceae
Genus: Citrus
Spesies: C. medica
Nama binomial
Citrus medica
L.

Sitron adalah buah-buahan sitrus besar wangi dengan kulit tebal, botani diklasifikasikan sebagai Citrus medica oleh kedua-dua sistem nama botani Swingle dan Tanaka. Ia adalah salah satu daripada empat buah-buahan sitrus asal (yang lain ialah limau bali, mandarin dan papeda), yang kebanyakan jenis sitrus yang lain dibangunkan melalui semulajadi kacukan penspesiesan atau kacukan buatan.[1]

Etimologi[sunting | sunting sumber]

Nama "sitron " berasal dari perkataan Latin, citrus, yang juga merupakan asal-usul nama genus.

Bahasa lain[sunting | sunting sumber]

Satu sumber kekeliruan ialah limau atau serupa perkataan dalam bahasa Perancis, Lithuania, Hungary, Finland, Latvia, bahasa Barat Slavik, dan semua bahasa Jermanik selain bahasa Inggeris adalah rakan palsu, kerana mereka merujuk kepada lemon. Malah, ke dalam abad ke-16, nama sitron termasuk lemon dan mungkin limau juga.[2]

Kegunaan[sunting | sunting sumber]

Kulinari[sunting | sunting sumber]

Sitron dipotong separuh dan dibuang pulpanya, dimasak dalam gula

Manakala lemon atau oren sedang dikupas untuk mengambil isi buah dan jus ulas, pulpa sitron adalah kering mengandungi kuantiti kecil jus hambar, jika ada. Kandungan utama buah sitron adalah kulit putih yang tebal, yang berpegang teguh kepada ulasnya dan tidak boleh dipisahkan daripada mereka dengan mudah. Sitron dipotong separuh dan dibuang pulpanya, kemudian kulit yang dimasak dalam gula, dipotong dadu, dan digunakan sebagai-gula.

Torte sitron

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Galeri[sunting | sunting sumber]

Catatan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Klein, J. (2014). "Citron Cultivation, Production and Uses in the Mediterranean Region". Dalam Z. Yaniv; N. Dudai. Medicinal and Aromatic Plants of the Middle-East. 2. Springer Netherlands. pp. 199–214. doi:10.1007/978-94-017-9276-9_10. 
  2. ^ "Home : Oxford English Dictionary". oed.com. 

Rujukan[sunting | sunting sumber]

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

Templat:Citrus