Kuskus

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Kuskus
Couscous of Fes.JPG
Kuskus dihidang dengan sayur-sayuran dan kacang kuda
Maklumat hidangan
Ramuan utama Semolina

Kuskus (Barbar: ⵙⴽⵙⵓ, seksu) merupakan hidangan tradisional Barbar[1][2][3][4][5] dari semolina (butiran tepung durum) dimana ia dimasak secara pengukusan. Dihidang bersama daging rendidih yang diletak di atasnya. Makanan ini merupakan makanan ruji serata Afrika Utara yang merangkumi Maghribi, Algeria, Tunisia, Mauritania dan Libya.

Etimologi[sunting | sunting sumber]

Asal nama kuskus adalah dari bahasa Barbar - seksu (bererti digiling dengan baik, dibentuk dengan baik, dibulatkan).

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. History of Couscous CliffordAWright.
  2. Tunisia's most famous dish: Couscous tunisialive.
  3. COUSCOUS (FROM MOROCCO)
  4. Crazy for Couscous! Couscous a High Protein, Versatile Pasta-ish Food .
  5. Couscous the highlight of themed dinner allmediascotland.com