Bubur nasi: Perbezaan antara semakan
Mencipta laman baru dengan kandungan '{{Infobox prepared food | name = Bubur nasi | image = 250px | caption = Bubur nasi ''seru...' |
|||
Baris 76: | Baris 76: | ||
|lang12_content=[[wikt:arroz|arroz]] [[wikt:caldo|caldo]] |
|lang12_content=[[wikt:arroz|arroz]] [[wikt:caldo|caldo]] |
||
}} |
}} |
||
==Penyediaan == |
|||
Untuk menyediakan hidangan ini, beras direbus dalam air yang sehingga menjadi lembut. Bubur boleh dibuat dalam periuk atau [[pemasak nasi]]. Sesetengah periuk nasi elektrik mempunyai tetapan "bubur", membolehkannya dimasak dalam masa sekejap. Jenis beras yang digunakan boleh juga bersaiz pendek atau panjang, bergantung kepada pengaruh budaya serantau. Kebudayaan juga sering menetapkan cara bubur nasi yang dimasak dan dimakan. |
|||
Dalam sesetengah budaya, bubur nasi dimakan terutamanya sebagai makanan sarapan pagi atau makan lewat malam; pada orang lain, ia dimakan sebagai pengganti nasi pada waktu makan yang lain. Ia sering dianggap sangat sesuai untuk mereka yang sakit sebagai makanan sederhana yang mudah hadam.<ref>Robert Saunders (1789) "Boutan & Thibet", ''Philosophical Transactions of the Royal Society'' Vol. 79, p. 101</ref> |
|||
==Rujukan== |
|||
{{reflist|2}} |
|||
[[Kategori:Nasi]] |
|||
[[Kategori:Bubur]] |
|||
[[Kategori:Masakan Asia]] |
Semakan pada 06:07, 17 Ogos 2015
Bubur nasi | |
---|---|
Jenis | Bubur |
Tempat asal | Asia |
Bahan utama | Nasi |
sunting · sunting di Wikidata |
Bubur nasi (British English: /ˈkɒndʒi/; atau congee) adalah sejenis bubur yang popular di kebanyakan negara Asia. Apabila dimakan sebagai bubur nasi biasa, ia paling sering dihidangkan dengan hidangan sampingan atau lauk. Apabila bahan-bahan tambahan, seperti daging, ikan, dan perasa, ditambah semasa penyediaan bubur nasi, ia adalah yang paling sering disaji sebagai makanan tersendiri, terutama bagi orang yang sakit. Nama-nama untuk bubur nasi adalah pelbagai mengikut gaya penyediaannya. Walaupun banyak variasi, ia biasanya merujuk bubur nasi yang pekat selepas sebahagian besarnya hancur akibat dimasak lama di dalam air.
Asal
Bubur nasi
| |||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nama Cina | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Cina: | 粥 | ||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
Min Chinese name | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Cina: | 糜 | ||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
Nama Filipina | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Tagalog: | lúgaw | ||||||||||||||||||||||||||
Nama India | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Hindi: | गांजी ganji | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Jepun | |||||||||||||||||||||||||||
Kanji: | 1. 粥 2. 白粥 | ||||||||||||||||||||||||||
Hiragana: | 1. かゆ 2. しらがゆ | ||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
Nama Korea | |||||||||||||||||||||||||||
Hangul: | 죽 | ||||||||||||||||||||||||||
Hanja: | 粥 | ||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
Nama Melayu | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Melayu: | bubur | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Portugis | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Portugis: | canja | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Tamil | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Tamil: | கஞ்சி kanji | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Thai | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Thai: | โจ๊ก chok (IPA: [tɕóːk]) | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Vietnam | |||||||||||||||||||||||||||
Bahasa Vietnam: | cháo | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Lao | |||||||||||||||||||||||||||
Lao: | ເຂົ້າປຽກ khào piak (IPA: [kʰaːo piːək]) | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Khmer | |||||||||||||||||||||||||||
Khmer: | បបរ bâbâr (IPA: [bɑˈbɑː]) | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Burmese | |||||||||||||||||||||||||||
Burmese: | ဆန်ပြုတ် hsan byok IPA: [sʰàmbjoʊʔ] | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Javanese | |||||||||||||||||||||||||||
[[Bahasa Anda mungkin akan disekat daripada menyunting tanpa sebarang amaran lanjutan pada kali yang berikutnya anda vandalize Wikipedia.
You may be blocked from editing without further warning the next time you harm Wikipedia. }|Javanese]]: |
bubur | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Bengali | |||||||||||||||||||||||||||
Bengali: | জাউ jau (IPA: [dʒaw]) | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Malayalam | |||||||||||||||||||||||||||
Malayalam: | കഞ്ഞി kanji | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Oriya | |||||||||||||||||||||||||||
Oriya: | କାଞ୍ଜି kaanji | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Telugu | |||||||||||||||||||||||||||
Telugu: | గంజి ganji | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Kannada | |||||||||||||||||||||||||||
Kannada: | ಗಂಜಿ ganji | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Sinhala | |||||||||||||||||||||||||||
Sinhala: | කැඳ kanda | ||||||||||||||||||||||||||
Nama Tulu | |||||||||||||||||||||||||||
Tulu: | ganji |
Penyediaan
Untuk menyediakan hidangan ini, beras direbus dalam air yang sehingga menjadi lembut. Bubur boleh dibuat dalam periuk atau pemasak nasi. Sesetengah periuk nasi elektrik mempunyai tetapan "bubur", membolehkannya dimasak dalam masa sekejap. Jenis beras yang digunakan boleh juga bersaiz pendek atau panjang, bergantung kepada pengaruh budaya serantau. Kebudayaan juga sering menetapkan cara bubur nasi yang dimasak dan dimakan.
Dalam sesetengah budaya, bubur nasi dimakan terutamanya sebagai makanan sarapan pagi atau makan lewat malam; pada orang lain, ia dimakan sebagai pengganti nasi pada waktu makan yang lain. Ia sering dianggap sangat sesuai untuk mereka yang sakit sebagai makanan sederhana yang mudah hadam.[1]
Rujukan
- ^ Robert Saunders (1789) "Boutan & Thibet", Philosophical Transactions of the Royal Society Vol. 79, p. 101