Limau purut

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search

Limau purut
YosriLimauPurutBuah.jpg
Buah dan daun limau purut
Pengelasan saintifik
Alam:
Divisi:
Kelas:
Order:
Genus:
Citrus
Spesies:
hystrix
Map of inferred original wild ranges of the main Citrus cultivars, and selected relevant wild taxa (Fuller et al., 2017).png
Peta taburan aneka kultivar Citrus,
C. hystrix ditanda hijau pucat[1]
Sinonim[2]
  • C. auraria Michel
  • C. balincolong (Yu.Tanaka) Yu.Tanaka
  • C. boholensis (Wester) Yu.Tanaka
  • C. celebica Koord.
  • C. combara Raf.
  • C. echinata St.-Lag. nom. illeg.
  • C. hyalopulpa Yu.Tanaka
  • C. kerrii (Swingle) Tanaka
  • C. kerrii (Swingle) Yu.Tanaka
  • C. latipes Hook.f. & Thomson ex Hook.f.
  • C. macroptera Montrouz.
  • C. micrantha Wester
  • C. papeda Miq.
  • C. papuana F.M.Bailey
  • C. southwickii Wester
  • C. torosa Blanco
  • C. tuberoides J.W.Benn.
  • C. ventricosa Michel
  • C. vitiensis Yu.Tanaka
  • C. westeri Yu.Tanaka
  • Fortunella sagittifolia K.M.Feng & P.Y.Mao
  • Papeda rumphii Hassk.

Limau purut (nama saintifik: C. hystrix) adalah sejenis tumbuhan sitrus yang bertaburan asal di kawasan-kawasan tropika Asia Tenggara dan selatan China,[3][4] ia dikenali kerana permukaan buah limau ia yang kasar berkutil bintil atau "purut".[5]

Ia sering kali digunakan dalam masakan-masakan dan perubatan tradisi serata Asia Tenggara

Botani[sunting | sunting sumber]

Tumbuhannya berbentuk pohon kecil dengan tinggi antara 2-12 meter dengan batang-batang kecil rendah yang membengkok atau bersudut manakala setiap rantingnya berduri tajam.[6] Daun muncul setangkai setiap helai[7] berbentuk angka lapan dengan warna hijau gelap yang berkilau licin apabila matang; ia mengeluarkan aroma harum apabila digosok mahupun dikerunyuk.[6]

Buah yang dihasilkan kecil dengan diameter tidak melebihi 2 sm, dengan kulit tebal dengan permukaan kasar "purut".[6]

Kegunaan[sunting | sunting sumber]

Dalam masakan[sunting | sunting sumber]

Daun-daun limau purut amat penting dalam masakan-masakan Thailand (seperti nam phrik dan tom yam),[8][9] Kemboja,[10] Nusantara termasuk Malaysia dan Indonesia (terutamanya dalam kalangan masyarakat Jawa dan Bali) dan Myanmar.[11]

Kulit buah limau purut dijadikan antara rempah utama dalam kari Thai.[8]


Manfaat lain[sunting | sunting sumber]

Buah limau purut boleh digosok mencuci rambut hingga bersih dan licin[9] serta mampu merawat kelemumur.[12]

Daun-daun ia juga boleh digunakan sebagai penghilang bau kuat baik pada badan semasa mandi mahupun menyegarkan udara bilik.[12]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Fuller, Dorian Q.; Castillo, Cristina; Kingwell-Banham, Eleanor; Qin, Ling; Weisskopf, Alison (2017). "Charred pomelo peel, historical linguistics and other tree crops: approaches to framing the historical context of early Citrus cultivation in East, South and Southeast Asia". Dalam Zech-Matterne, Véronique; Fiorentino, Girolamo (penyunting). AGRUMED: Archaeology and history of citrus fruit in the Mediterranean. Publications du Centre Jean Bérard. m/s. 29–48. doi:10.4000/books.pcjb.2107. ISBN 9782918887775.
  2. ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species, dicapai pada 3 October 2015
  3. ^ "Citrus hystrix". Flora & Fauna Web. National Parks Singapore, Singapore Government. Dicapai pada 13 August 2018.
  4. ^ "Citrus hystrix". Plant Finder. Missouri Botanical Garden. Dicapai pada 13 Ogos 2018.
  5. ^ "purut". Kamus Dewan (ed. ke-4). Dewan Bahasa dan Pustaka Malaysia. 2017.
  6. ^ a b c Staples, George; Kristiansen, Michael S. (1 January 1999). Ethnic Culinary Herbs: A Guide to Identification and Cultivation in Hawai'i. University of Hawaii Press. m/s. 27–29. ISBN 978-0-8248-2094-7.
  7. ^ B. Sarwono (1991). Jeruk dan Kerabatnya. Jakarta: Penebar Swadaya. m/s. 73. ISBN 979-489-003-0.
  8. ^ a b Loha-unchit, Kasma. "Kaffir Lime –Magrood". Dicapai pada December 7, 2014.
  9. ^ a b Sukphisit, Suthon (12 November 2017). "Clean up in kitchen with versatile fruit". Bangkok Post. Dicapai pada 13 November 2017.
  10. ^ "What to Replace Kaffir Lime Leaves With". Village Bakery (dalam bahasa Inggeris). 2018-12-17. Dicapai pada 2018-12-19.
  11. ^ Wendy Hutton, Wendy; Cassio, Alberto (2003). Handy Pocket Guide to Asian Herbs & Spices. Singapore: Periplus Editions. m/s. 40. ISBN 978-0-7946-0190-4.
  12. ^ a b Nurul Adriana; Oleh Izyan Liyana (13 April 2020). "5 khasiat daun limau purut". Sinar Harian.