Odading: Perbezaan antara semakan
Wiki Farazi (bincang | sumb.) Penambahan kategori Teg-teg: Suntingan mudah alih Suntingan web mudah alih Advanced mobile edit |
Wiki Farazi (bincang | sumb.) Teg-teg: Suntingan mudah alih Suntingan web mudah alih Advanced mobile edit |
||
Baris 4: | Baris 4: | ||
== Sejarah == |
== Sejarah == |
||
Odading salah satu makanan ringan/snek tradisional asal [[Bandung]], [[Jawa Barat]] dan ia adalah sejenis kuih yang digoreng. Mungkin daerah-daerah lain banyak yang belum tahu akan kuih ini. Kuih odading sebagai makanan ringan yang hanya ada di bandar Bandung dan sekitarnya. Odading adalah penganan roti yang bahannya antara lain [[yis]], [[serbuk penaik]], pemanis, [[gula]], [[mentega]] dan [[tepung gandum]].<ref>{{Cite web|last=|first=|date=2020-09-18|title=Viral di Media Sosial, Inilah Asal-usul Nama Odading Ternyata Berasal Dari Bahasa Belanda|url=https://batam.tribunnews.com/2020/09/18/viral-di-media-sosial-inilah-asal-usul-nama-odading-ternyata-berasal-dari-bahasa-belanda|website=Batam Tribunnews|language=id-ID|access-date=2020-10-01}}</ref><ref>{{Cite web|last=|first=|date=2020-09-18|title=Inilah Resep Andalan Kue Odading|url=https://www.tribunnewswiki.com/2020/09/18/inilah-resep-andalan-kue-odading-mang-oleh-yang-viral-bisa-buat-sendiri-di-rumah?page=|website=Tribunnews Wiki|language=id-ID|access-date=2020-10-03}}</ref> [[Biskut bantal|Kuih odading]] termasuk [[snek]] yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannya pun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan [[kopi]] dan [[teh]]. Rasanya manis dan teksturnya empuk. Cara pembuatannya ialah dengan digoreng. Ia dibuat dari [[tepung gandum]], [[telur]] dan [[gula|gula pasir]]<ref>{{Cite web|last=|first=|date=|title=Sejarah Kue Odading ketika Anak Belanda ingin Jajanan|url=https://www.makanabis.com/post/article/sejarah-kue-odading-ketika-anak-belanda-ingin-jajanan|website=Makanabis|language=id-ID|access-date=2020-10-03}}</ref>. Nama odading yang unik berasal dari cerita sebuah keluarga Belanda pada zaman dulu. Pada suatu hari, anak dari tuan [[tanah]] [[Belanda]] meminta pada ibunya untuk membelikannya [[snek]] yang dibeli oleh seorang [[kanak-kanak]] kampung. Dia hanya menunjuk-nunjuk snek tersebut yang membuat sang ibu kebingungan dengan kemahuan si anak. Sang ibu pun ingin tahu kemudian dipanggilnya si penjaja tersebut dan menyuruh membuka dagangannya yang ditutupi [[daun pisang]]. Setelah dibuka, si ibu melihat kuih tersebut dengan berkata '''''O, dat ding''''' yang artinya “O, barang itu”. Dari situlah nama kuih yang digoreng tersebut dikenal dengan nama Odading.<ref>{{Cite web|last=|first=|date=|title=Makin diburu Setelah Viral, Ini asal-usul Kue Odading|url=https://www.urbanasia.com/makin-diburu-setelah-viral-ini-asal-usul-kue-odading-U18884|website=Urbanasia|language=id-ID|access-date=2020-10-03}}</ref><ref>{{Cite web|last=|first=|date=2020-09-20|title=Asal-usul Nama Kuih Odading Berawal dari Celetukan Orang Belanda|url=https://www.kompas.com/food/read/2020/09/20/162635575/asal-usul-nama-odading-berawal-dari-celetukan-orang-belanda?page=all|website=Kompas.com|language=id-ID|access-date=2020-10-03}}</ref> |
|||
{{Utama|Odading Mang Oleh#Sejarah}} |
|||
== Nama lain == |
|||
=== {{flag|Indonesia}} === |
|||
{| class="wikitable" |
|||
!Nama makanan |
|||
!Kawasan daerah<ref>https://food.detik.com/info-kuliner/d-5178029/daftar-nama-lain-odading-di-indonesia-bolang-baling-hingga-kue-bohong {{in lang|id}}</ref> |
|||
|- |
|||
|Bolang-baling |
|||
|[[Semarang]] |
|||
|- |
|||
|Galundeng |
|||
|[[Yogyakarta]] |
|||
|- |
|||
|Gembukan |
|||
|[[Solo]] |
|||
|- |
|||
|Golang-galing |
|||
|[[Banyumas, Banyumas|Banyumas]] |
|||
|- |
|||
|Gondang-gandung |
|||
|[[Magelang]] |
|||
|- |
|||
|Kue bantal |
|||
|[[Jakarta]] |
|||
|- |
|||
|Kue bohong |
|||
|[[Medan]] |
|||
|- |
|||
|Kue untuk-untuk |
|||
|[[Banjarmasin]] |
|||
|- |
|||
|Odading |
|||
|[[Bandung]] |
|||
|- |
|||
|Roti goreng |
|||
|[[Malang]] |
|||
|} |
|||
=== Antarabangsa === |
|||
* Bakhomri ([[Arab]]) |
|||
* Beignet ([[Perancis]]) |
|||
* Brot goreng ([[Manado]]) |
|||
* Godho roti ([[Sidoarjo]]) |
|||
* Mandel ([[Gresin|Gresik]]) |
|||
* Montor ([[Blitar]]) |
|||
* Oliebollen ([[Belanda]]) |
|||
* Roten ([[Tegal]]) |
|||
== Rujukan== |
== Rujukan== |
Semakan pada 06:07, 26 November 2020
Odading merupakan sejenis roti yang dimasak goreng dan mempunyai rasa manis dalam bentuk licin juga seperti bantal yang terbuat dari tepung beras dan gula.[1] Odading adalah pastri yang terkenal di Jawa Barat, terutama di Bandung. [2]
Sejarah
Odading salah satu makanan ringan/snek tradisional asal Bandung, Jawa Barat dan ia adalah sejenis kuih yang digoreng. Mungkin daerah-daerah lain banyak yang belum tahu akan kuih ini. Kuih odading sebagai makanan ringan yang hanya ada di bandar Bandung dan sekitarnya. Odading adalah penganan roti yang bahannya antara lain yis, serbuk penaik, pemanis, gula, mentega dan tepung gandum.[3][4] Kuih odading termasuk snek yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannya pun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh. Rasanya manis dan teksturnya empuk. Cara pembuatannya ialah dengan digoreng. Ia dibuat dari tepung gandum, telur dan gula pasir[5]. Nama odading yang unik berasal dari cerita sebuah keluarga Belanda pada zaman dulu. Pada suatu hari, anak dari tuan tanah Belanda meminta pada ibunya untuk membelikannya snek yang dibeli oleh seorang kanak-kanak kampung. Dia hanya menunjuk-nunjuk snek tersebut yang membuat sang ibu kebingungan dengan kemahuan si anak. Sang ibu pun ingin tahu kemudian dipanggilnya si penjaja tersebut dan menyuruh membuka dagangannya yang ditutupi daun pisang. Setelah dibuka, si ibu melihat kuih tersebut dengan berkata O, dat ding yang artinya “O, barang itu”. Dari situlah nama kuih yang digoreng tersebut dikenal dengan nama Odading.[6][7]
Nama lain
Nama makanan | Kawasan daerah[8] |
---|---|
Bolang-baling | Semarang |
Galundeng | Yogyakarta |
Gembukan | Solo |
Golang-galing | Banyumas |
Gondang-gandung | Magelang |
Kue bantal | Jakarta |
Kue bohong | Medan |
Kue untuk-untuk | Banjarmasin |
Odading | Bandung |
Roti goreng | Malang |
Antarabangsa
- Bakhomri (Arab)
- Beignet (Perancis)
- Brot goreng (Manado)
- Godho roti (Sidoarjo)
- Mandel (Gresik)
- Montor (Blitar)
- Oliebollen (Belanda)
- Roten (Tegal)
Rujukan
- ^ "Resep Roti Goreng Wijen". Suara Desa. Dicapai pada 25 April 2017.
- ^ "Resep Cara Membuat Kue Odading Khas Bandung". Resep Nasional. Dicapai pada 25 April 2017.
- ^ "Viral di Media Sosial, Inilah Asal-usul Nama Odading Ternyata Berasal Dari Bahasa Belanda". Batam Tribunnews (dalam bahasa Indonesia). 2020-09-18. Dicapai pada 2020-10-01.
- ^ "Inilah Resep Andalan Kue Odading". Tribunnews Wiki (dalam bahasa Indonesia). 2020-09-18. Dicapai pada 2020-10-03.
- ^ "Sejarah Kue Odading ketika Anak Belanda ingin Jajanan". Makanabis (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 2020-10-03.
- ^ "Makin diburu Setelah Viral, Ini asal-usul Kue Odading". Urbanasia (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 2020-10-03.
- ^ "Asal-usul Nama Kuih Odading Berawal dari Celetukan Orang Belanda". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). 2020-09-20. Dicapai pada 2020-10-03.
- ^ https://food.detik.com/info-kuliner/d-5178029/daftar-nama-lain-odading-di-indonesia-bolang-baling-hingga-kue-bohong (dalam bahasa Bahasa Indonesia)