McRib

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian


McRib
McD-McRib.jpg
Nilai pemakanan per hidangan
Saiz hidangan 1 sandwic, 7.4 auns (210 gram)
Tenaga 2,008.32 kJ (480.00 kcal)
Karbohidrat 45 g (15%)
- Gula 12 g
- Serabut diet 2 g (10%)
Lemak 22 g (34%)
- tepu 7 g (36%)
- trans 0
Protein 25 g
Vitamin A setara 21 μg (3%)
Vitamin C 1 mg (1%)
Kalsium 60 mg (6%)
Besi 4 mg (31%)
Natrium 870 mg (58%)
Tenaga dari lemak 240 kcal (1,000 kJ)
Kolesterol 80 mg (27%)
Ingredients McRib Pork Patty, Homestyle Roll,
Barbecue Sauce, Pickle Slices,
Slivered Onions
Mungkin berbeza di luar pasaran AS.
↑†  Tiada jejak yang boleh diukur.
Peratusan dianggarkan
menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa.
Sumber: https://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/mcrib.html

McRib adalah sandwic [babi] berperisa barbeku yang dijual secara berkala oleh rantai restoran makanan segera antarabangsa McDonald's. Ini pertama kali diperkenalkan ke menu McDonald pada tahun 1981, mengikuti pemasaran pemasaran tahun sebelumnya.[1]

Setelah penjualan yang buruk, menu tersebut dikeluarkan dari menu pada tahun 1985. McRib diperkenalkan semula pada tahun 1989, tetap berada di menu hingga tahun 2005 di banyak negara. Dari tahun 2006 hingga 2020,[2] secara amnya ia tersedia untuk waktu yang singkat setiap tahun di kebanyakan pasar di mana ia dijual, biasanya pada musim gugur, walaupun merupakan item menu tetap di restoran McDonald's di Jerman[3][4] dan Luxembourg.

Penerangan produk[sunting | sunting sumber]

McRib terdiri daripada yang disusun semula[5] babi tanpa tulang patty berbentuk seperti rak rusuk miniatur, sos barbeku, bawang s, dan acar, disajikan sebagai sandwic pada 5½ inci (14 cm) roti gulung. Penyusunan semula daging dikembangkan oleh Angkatan Darat AS untuk menyampaikan daging kos rendah kepada pasukan di lapangan.[6] Proses itu disempurnakan oleh Natick Army Labs saintis daging, Dr. Roger Mandigo, yang mengarah ke patty McRib.[7][8] Ia terdiri terutamanya dari tanah bahu babi.[9]

Kerajaan tidak mempatenkan harta intelek mereka, jadi siapa pun dapat menggunakannya. Mereka (Pusat Natick) menyampaikan bahan pada pertemuan teknikal ... Tentera membenarkan kami menggunakan proses yang telah mereka kembangkan.
− Roger Mandigo, Natick Center contractor and meat scientist[6]

Dalam usaha memberi daging babi "kedudukan yang sama dengan daging lembu di pasar institusi," Majlis Pengeluar Babi Nasional membiayai Mandigo untuk menunjukkan bagaimana menerapkan teknik baru. Dengan menggunakan peta jalannya, McDonald kemudian mengembangkan "sebilangan kecil daging babi yang terbuat dari serpihan kecil daging yang diambil dari bahu babi"[6]

McRib Jr tersedia sebentar pada tahun 2000. Versi ini menggantikan roti dengan roti hamburger piawai, dan disajikan dengan dua acar dan daging babi yang lebih kecil.[10]

Sejarah[sunting | sunting sumber]

1981–2004[sunting | sunting sumber]

McRib membuat debut di Amerika Syarikat pada tahun 1981, sebagai item masa terhad. Ia dikembangkan oleh [Chef Eksekutif] pertama McDonald, René Arend, yang berasal dari Luxembourg yang mencipta Chicken McNuggets pada tahun 1979.[9] "McNuggets diterima dengan baik sehingga setiap francais menginginkannya," kata Arend dalam wawancara tahun 2009. "Tidak ada sistem untuk membekalkan ayam yang cukup. Kami harus membuat sesuatu untuk memberikan francais lain sebagai produk baru. Oleh itu, McRib muncul kerana kekurangan ayam." Itu adalah inspirasinya untuk membentuk patty McRib "seperti potongan tulang rusuk," walaupun hakikat bahawa patty bulat lebih murah daripada pembuatan dan disajikan pada roti hamburger piawai.[9] Sebungkus McRib Hot Sauce juga tersedia ketika sandwic pertama kali dijual. Sosnya adalah cecair jernih dalam paket semi-krom seukuran paket saus tomat standard.

McRib tidak berjaya. Ia pasaran-uji berkembang dengan baik di Midwest, dan ditambahkan ke menu tetap restoran untuk Amerika Syarikat pada tahun 1981. Penjualannya biasa-biasa saja,[petikan diperlukan] namun , dan ia dikeluarkan pada tahun 1985 ketika eksekutif McDonald memutuskan bahawa daging babi tidak cukup dimakan di Amerika Syarikat untuk tetap berada di menu.

Selepas beberapa tahun, ia kembali untuk promosi. Ia lebih popular di Jerman dan Luxembourg, di mana ia tetap menjadi barang tetap.[3][4] McRib juga dibawa sekali-sekala pada 1989, 1990 (bersama dengan promosi "BBQ in a Bag"), 1991, 1992 (dengan Western Omelette McMuffin sebagai sebahagian daripada promosi Barat), dan 1993.[petikan diperlukan]

Pada musim panas 1994, McDonald's membawa kembali McRib secara nasional, sebagai ikatan dengan pelepasan teater The Flintstones , membandingkan penampilannya dengan rak tulang rusuk yang menjatuhkan Flintmobile dalam produksi animated dan live action.[petikan diperlukan] McDonald's (yang dipaparkan dalam filem sebagai "RocDonald's") menyokong kembalinya dengan pembungkusan McRib yang menampilkan Flintstones watak dan iklan televisyen yang menampilkan Rosie O'Donnell dalam peranannya sebagai Betty Rubble.[petikan diperlukan]

Selepas promosi itu, McRib juga dijual sebagai sebahagian daripada pelbagai tawaran waktu terhad di restoran terpilih di AS dan Kanada dari 1995 hingga 2004.

2005–sekarang[sunting | sunting sumber]

Pada 1 November 2005, McDonald's mengeluarkan siaran akhbar yang mengumumkan bahawa McRib akan dikeluarkan secara kekal dari menu berikutan "McRib Farewell Tour". McRib.com, sebuah laman web yang didaftarkan ke McDonald's, menampilkan petisyen untuk "Save the McRib", yang ditaja oleh "Boneless Pig Farmers Association of America".[11] Pada 16 Oktober 2006, laman web "McRib Farewell Tour II" muncul.

McRib muncul semula di Amerika Syarikat pada Oktober 2007, memulakan "lawatan perpisahan" ketiga.[12] McDonald's menjual 30 juta buatan dengan lebih dari 7 juta paun (3 juta kg) daging babi pada tahun 2007.[9] Pengenalannya yang keempat adalah pada akhir Oktober 2008, di seluruh Amerika Syarikat, Hong Kong, dan Jepun, dengan laman web promosi yang menampilkan muzik yang ditaja oleh "McRib DJ Plowman" sebagai penghormatan kepada penciptanya.

Penawaran wilayah waktu terhad tambahan, di pelbagai wilayah Amerika Syarikat dan juga di Kanada, dibuat sepanjang tahun 2008 dan 2009.[13][14][15]

Pada 2 November 2010, McDonald's memulakan enam minggu ketersediaan McRib di seluruh negara di acara Legends of the McRib di Bandar Raya New York, untuk menghormati tiga superfans: Joey Erwin, aka Mr. McRib; Alan Klein, pengasas laman web McRib Locator; dan Adam Winer.[16] Promosi ini berakhir pada 5 Disember 2010.[17] McDonald's mengkreditkannya dengan meningkatkan penjualan November 2010 mereka sebanyak 4.8%.[18] Ini adalah persembahan kebangsaan McRib yang pertama sejak tahun 1994.[19]

McRib ditawarkan di Canada dari 21 Jun hingga 1 Ogos 2011.[17] Pada 24 Oktober 2011, McDonald sekali lagi menyediakan McRib selama tiga minggu dalam promosi yang berakhir pada 14 November.[20]

Dalam perayaan Olimpik London 2012, McDonald's Australia dan New Zealand memperkenalkan McRib sebagai Atlanta Pork McRib. McRib adalah salah satu daripada enam item McDonald edisi terhad yang dinamakan sebagai bandar tuan rumah sebelumnya. Ia dikeluarkan pada hari Rabu 23 Mei dan berlangsung hingga 5 Jun. Penjualan McRib di New Zealand melebihi jangkaan, melengkapkan bekalan dalam beberapa hari selepas pembebasan burger dengan restoran kehabisan peruntukan stok mereka.[21]

Untuk tahun 2012, McDonald's mengumumkan bahawa pelepasan tahunan McRib akan ditangguhkan sehingga 17 Disember, berbanding dengan pelepasan musim luruh tradisionalnya (yang sebaliknya akan digunakan untuk debut Cheddar Bacon Onion Angus Burger, atau "CBO"). Langkah itu adalah usaha untuk meningkatkan penjualan selama periode Desember dalam upaya untuk menyamai angka penjualan restoran 2011 yang sangat tinggi.[22]

McRib tidak dikeluarkan secara nasional dan hanya dijual di beberapa bandar di beberapa negeri di Amerika Syarikat (promosi "McRib Farewell Tour 2005") pada tahun 2013 kerana syarikat itu memperkenalkan beberapa produk baru (seperti Mighty Sayap). McRib dijual semula bermula pada 20 Oktober 2014 dan berakhir pada 4 Januari 2015, tetapi hanya di beberapa bandar di beberapa negeri di Amerika Syarikat (promosi "McRib Farewell Tour II" 2006).

McRib kembali ke United Kingdom pada 31 Disember 2014 hingga 3 Februari 2015. McRib dijual semula bermula pada Oktober 2015 dan berakhir pada Januari 2016, tetapi hanya di beberapa bandar di beberapa negeri di Amerika Syarikat (55 peratus lokasi McDonald). Ia tersedia semula pada bulan November 2016, tetapi di sejumlah lokasi McDonald's; dan sekali lagi sejak Oktober 2017, tetapi di kebanyakan kawasan. Akaun Twitter McDonalds tempatan mengumumkan di California Selatan dan Hawaii bahawa McRib akan kembali ke lokasi ini masing-masing pada 2 dan 9 November 2017.[23] The McRib once again made a limited return in the United States and Australia at participating locations starting in Oktober 2018.[24]

Untuk tahun 2020, McDonald's mengumumkan bahawa McRib akan tersedia di seluruh negara di Amerika Syarikat untuk pertama kalinya sejak 2012, bermula pada 2 Disember.[25] It also returned for a limited run, along with the "El Maco Burger", in Australia.[26]

Tuntutan HSUS[sunting | sunting sumber]

Templat:Update-section Pada bulan November 2011, Humane Society of the United States mengemukakan aduan kepada A.S. Suruhanjaya Sekuriti dan Pertukaran terhadap pengeluar daging McRib, Smithfield Foods, yang menuduh perlakuan kejam dan tidak biasa terhadap haiwan yang digunakan dalam produksi McRib patty.[27] Keluhan tersebut menyebutkan penggunaan kandang kehamilan dan keadaan hidup yang buruk dan tidak sihat, serta kekurangan kesejahteraan haiwan yang betul.

Ketersediaan terhad[sunting | sunting sumber]

Spekulasi mengenai ketersediaan McRib yang terhad merangkumi teori mengenai harga turun naik dan rantaian bekalan daging babi pukal, manipulasi tingkap ketersediaan untuk menjadikan produk menjadi pemimpin kerugian yang lebih baik untuk syarikat itu, dan generasi semangat yang baru dan jualan yang lebih tinggi disebabkan oleh kekurangan.[28]

Satu kajian tidak rasmi dari tahun 2011 yang bertajuk "A Conspiracy of Hogs: The McRib as Arbitrage" menggambarkan korelasi antara harga daging babi dan masa McDonald's menawarkan sandwic; kesemua lima persembahan McRib AS antara tahun 2005 dan 2011 berlaku semasa titik rendah harga daging babi pukal.[29]

Menurut McDonald's, ketersediaan sandwic yang terhad adalah kerana keinginan mereka untuk menyediakan menu yang bervariasi sepanjang tahun.[30]

Dalam budaya masyhur[sunting | sunting sumber]

Sandwic, serta fenomena budaya "mengejar McRib", menjadi subjek utama episod The Simpsons "I'm Spelling as Fast as I Can", di mana ia diparodi sebagai "Ribwich" dan mendapat pemujaan berikut.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Crazo, Adrienne (November 1, 2011). "The Quick 10: 10 McRib Facts".
  2. ^ Tyko, Kelly (2019-10-03). "McDonald's McRib is back for a limited time. How to find it". USA TODAY. Dicapai pada 9 Januari 2021.
  3. ^ a b "The McRib in Germany". Dicapai pada 25 November 2013.
  4. ^ a b "McRib product information at mcdonalds.de". Dicapai pada 12 Mac 2014.
  5. ^ Moser, Whet (2011-10-25). "The Invention of the McRib and Why It Disappears from McDonald's". Chicago Magazine. Dicapai pada 2013-11-16.
  6. ^ a b c Marx de Salcedo, Anastacia (November 24, 2017). "How US Army Technology Gave Rise to the McRib". Dicapai pada 2018-11-29.
  7. ^ Moser, Whet (Oktober 25, 2011). "The Invention of the McRib and Why It Disappears from McDonald's". Chicago Magazine. Dicapai pada 9 Januari 2021.
  8. ^ Lowe, Peggy (November 4, 2011). "From Nebraska Lab To McDonald's Tray: The McRib's Strange Journey". Dicapai pada 2018-11-29.
  9. ^ a b c d "The Cult of the McRib". MAXIM. 3 Februari 2009. Diarkibkan daripada yang asal pada 2010-11-17. Dicapai pada 25 Oktober 2011. 'Daging babi dicincang, kemudian dibumbui, kemudian dibentuk menjadi bentuk yang kelihatan seperti tulang rusuk kembali. Kemudian kami flash membekukannya. Seluruh proses dari daging babi segar hingga McRib beku mengambil masa sekitar 45 minit.'--Rob Cannell, director of McDonald’s U.S. supply chain
  10. ^ Ryan, Andrew (November 14, 2013). "Alleged Canadian photo of frozen McDonald’s McRib not the most appetizing thing in the world". The Globe and Mail.
  11. ^ "Boneless Pig Farmers Association of America". Diarkibkan daripada yang asal pada 2005-12-30.
  12. ^ Fox, Justin (2007-10-25). "The McRib is back Review". Time Magazine. Dicapai pada 2007-11-11.
  13. ^ "McRib is coming back!". Los Angeles Burger Blog. Dicapai pada 24 Oktober 2011.
  14. ^ Selley, Chris (2008-04-09). "Unravelling the mystery of the McRib". Maclean's. Dicapai pada 2010-11-05.
  15. ^ "Twitter.com". 2010-10-11. Dicapai pada 2010-10-15.
  16. ^ "Legends of McRib Launch Event - NYC, November 2, 2010". Dicapai pada 24 Oktober 2011.
  17. ^ a b "The Return of the McRib". The Wall Street Journal. 2010-11-06.
  18. ^ "McRib boosts McDonald's November sales". Dicapai pada 24 Oktober 2011.
  19. ^ Cato, Jason (November 4, 2010). "McRib rollout finds fast foodies feverish for the flavor". Pittsburgh Tribune-Review. Dicapai pada November 15, 2011.
  20. ^ Rexrode, Christina (24 Oktober 2011). "The McRib makes a McComeback". USA Today, Associated Press. Dicapai pada 24 Oktober 2011.
  21. ^ "McDonald's Putting Olympics on Menu". Burger Business. Mei 8, 2012.
  22. ^ Morrison, Maureen (September 17, 2012). Can the McRib save Christmas?. Advertising Age. Dicapai September 19, 2012.
  23. ^ "McDonald's is bringing back the McRib". Business Insider. Oktober 31, 2017.
  24. ^ Taylor, Kate (Oktober 25, 2018). "McDonald's is bringing back the McRib at thousands of locations". Business Insider. Dicapai pada 2018-11-29.
  25. ^ "The Wait is Over — McDonald's® Takes McRib Season Nationwide in 2020". McDonald’s (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 3 December 2020.
  26. ^ "McDonald's Is Bringing The McRib And The El Maco Back To Australia". www.ladbible.com (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2020-12-09.
  27. ^ Satran, Joe (2011-11-04). "McRib Lawsuit Pits Humane Society Against Smithfield Farms, McDonald's Over Animal Welfare". The Huffington Post.
  28. ^ "The McRib's suspiciously 'limited' availability: 4 theories". The Week. November 11, 2011. Diarkibkan daripada yang asal pada November 12, 2011.
  29. ^ Staley, Willy (2011-11-08). "A Conspiracy of Hogs: The McRib as Arbitrage". The Awl.
  30. ^ Why isn't the McRib sold year-round?. Dicapai November 06, 2014.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

  • McRib menu item at McDonald's
  • Barang menu McRib di McDonald's Jerman, dengan keterangan produk yang mendalam
  • McRib Locator oleh Alan Klein