Vegetarian

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Rencana ini ialah mengenai khasiat dan pemakanan manusia. Untuk pemakanan berasaskan tumbuhan dalam dunia fauna, sila lihat herbivor.
Soy-whey-protein-diet.jpg

Vegetarian ialah amalan pemakanan yang mengecualikan segala daging haiwan, termasuk ternakan, buruan, ikan, kerang-kerangan atau krustasia, serta keluaran sampingan penyembelihan.[1] Sebab-sebab memilih amalan vegetarian boleh berkaitan dengan moral, agama, budaya, etika, estetik, persekitaran, masyarakat, ekonomi, politik, citarasa, atau kesihatan.

Terdapat beberapa jenis pemakanan vegetarian ini, termasuk yang mengecualikan telur dan/atau mana-mana keluaran usaha haiwan seperti tenusu dan madu. Contohnya, amalan vegan mengecualikan kesemua produk haiwan dari pemakanan. Mengikut takrif yang lebih ketat, produk haiwan tidak digunakan sebagai pakaian juga, sama ada penghasilan pakaian atau benda-benda seumpamanya melibatkan nyawa haiwan atau tidak (tenusu, telur, madu, bulu, sutera, bulu kapas, dsb.) [2] A generic term for both vegetarianism and veganism, as well as for similar diets, is "Plant-based diets".[3]

Pemakanan vegetarian telah didapati memuaskan keperluan khasiat untuk semua peringkat umur, sementara kajian-kajian selidik berskala besar telah membuktikan bahawa amalan vegetarian memanjangkan umur, menyihatkan badan, dan banyak mengurangkan risiko barah dan penyakit-penyakit lain.[4]

Rujukan[sunting | sunting sumber]