Mikotoksin

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Jump to navigation Jump to search

Mikotoksin (dari Greek mykes μύκης, "kulat" dan toxikon τοξικόν, "racun")[1][2] adalah metabolit sekunder toksik yang dihasilkan oleh organisma daripada kulat[3] dan mampu menyebabkan penyakit dan kematian di kedua-dua manusia dan haiwan lain.[4] Istilah 'mikotoksin' biasanya digunakan untuk produk kimia toksik yang dihasilkan oleh kulat yang mudah menjajah tanaman. [5]

Contoh-contoh mikotoksin yang menyebabkan penyakit manusia dan haiwan termasuk aflatoksin, citrinin, fumonisins, ochratoxin A, patulin, trichothecenes, zearalenone, dan alkaloid ergot seperti ergotamin.[6]

Satu spesies acuan dapat menghasilkan banyak mikotoksin yang berbeza, dan beberapa spesies dapat menghasilkan mikotoksin yang sama.[7]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Douglas Harper. "myco". Online Etymology Dictionary. 
  2. ^ Douglas Harper. "toxin". Online Etymology Dictionary. 
  3. ^ Richard JL (2007). "Some major mycotoxins and their mycotoxicoses—an overview". Int. J. Food Microbiol. 119 (1–2): 3–10. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2007.07.019. PMID 17719115. 
  4. ^ Bennett, J. W.; Klich, M (2003). "Mycotoxins". Clinical Microbiology Reviews. 16 (3): 497–516. doi:10.1128/CMR.16.3.497-516.2003. PMC 164220Boleh dicapai secara percuma. PMID 12857779. 
  5. ^ "Analytical methods for determination of mycotoxins: a review". Anal. Chim. Acta. 632 (2): 168–80. 2009. doi:10.1016/j.aca.2008.11.010. PMID 19110091. 
  6. ^ Bennett, J. W.; Klich, M (2003). "Mycotoxins". Clinical Microbiology Reviews. 16 (3): 497–516. doi:10.1128/CMR.16.3.497-516.2003. PMC 164220Boleh dicapai secara percuma. PMID 12857779. 
  7. ^ "Health effects of mycotoxins in indoor air: a critical review". Appl. Occup. Environ. Hyg. 15 (10): 773–84. 2000. doi:10.1080/10473220050129419. PMID 11036728. 

Pautan luar[sunting | sunting sumber]