Plecing ayam - Wikipedia Bahasa Melayu, ensiklopedia bebas

Plecing ayam ialah hidangan ayam, dari Lombok di Indonesia. Ayam dihiris dan dibakar, kemudian diperap di dalam minyak, lada cili, bawang putih, bawang merah, belacan dan limau, dan akhirnya dipanggang.

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Senarai hidangan ayam

Indonesia[sunting | sunting sumber]

Resipi ayam kecap boleh dimasak kering dan ada yang kuah, bergantung pada rasa dan perasa yang digunakan.^[1]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

^ "ayam kecap". Aneka resep.

l b s Masakan Indonesia mengikut kumpulan etnik
Am	Ayam Ayam goreng Bubur Bubur ayam Nasi Nasi goreng Nasi campur Semur Tahu Tahu goreng Rijsttafel
Acheh	Ayam tangkap Bada reuteuk Boh puniaram Dalca Gule eungkot paya Gule rampoe Kanji rumbi Karah Keumamah Kuwah boh eungkot Kuwah eungkôt yèe Kuwah iték Kuwah pliek u Kuwah beulangöng Martabak aceh Masam Keu'eueng Memek Meuseukat Mi Mi Aceh Nasi Nasi gurih Gule jruek drien Peunajoh tho Ruti cane Ruti jala Sambai asam udeueng Sambai oen peugaga Sate matang Sie reuboh Timphan Lompong sagu
Bali	Betutu Lawar Babi guling Sambal Sambal matah
Batak	Saksang Arsik Babi panggang Manuk Napinadar Tanggotanggo Dengke Mas na Niura Na Tinombur Itak gurgur Pohulpohul Ombusombus Lampet Benti Dali ni Horbo Sambal tuk tuk Tipatipa Na Nidugu Sasagun
Betawi	Gado-gado Nasi Nasi uduk Nasi ulam Nasi kebuli Ketoprak Soto Betawi Kerak telur Asinan Asinan Betawi
Bugis dan Makassar	Coto Makassar Pallubasa Konro Sop sodara Kapurung Buras
Chirebon	Empal gentong Docang Sega lengko Sega Jamblang Tahu gejrot
China Indonesia	Nasi Tim Bakso Cap cai Fu yung hai Lontong Cap Go Meh Lumpia Mi Bakmi Mi ayam Mi kering Swikee
Jawa	Ayam Ayam geprek Ayam penyet Bacem Bandeng presto Balung kethek Brondong Bongko Bongko kopyor Botok Buntil Cengkaruk Docang Doclang Empal gentong Geblek Gehu Geplak Gudeg Hucap Jenang Ketupat Lontong Lodeh Mi Mi goreng Mi rebus Nasi Nasi bogana Nasi kucing Nasi kuning Nasi liwet Opor Pecal Rambak petis Rawon Rujak Sambal Sate Serunding Sop Sop buntut Soto Tempe Tempe bacem Tumpeng Tongseng Urap
Lampung	Gulay
Melayu	Kari Martabak Nasi Nasi beriani Roti Roti cane Roti john Roti tisu
Maluku dan Papua	Acar kuning Maluku Papeda Sagu Babi bakar
Minahasa	Tinutuan Paniki Cakalang fufu Klappertaart
Minangkabau	Ampiang dadiah Anyang rawan Arai pinang Asam pedas Ayam kurma Ayam lado hijau Daun ubi tumbuk Dendeng Dendeng batokok Galamai Gulai Gulai paku Gulai sotong Gulai udang Godok batinta Ikan bakar Kalio Ketam sos Padang Kerepek sanjai Lemang Nasi kapau Nasi Padang Randang jariang Randang daun kayu Randang talua Rendang Beras rendang Panggang geleng Sambalado Balado bawal Balado udang Sambalado tulang Sate Padang Soto Padang Tambunsu
Palembang	Otak-otak Pempek Tekwan Mi Mi celor
Sasaq	Ayam Taliwang Plecing kangkung Beberuk terong
Sunda	Ambokueh Chilok Chireng Chireng hisi Cholenak Chombro Dodol Dodol Garut Gepuk Lalab Lotek Karedok Pepes Sayur asem Oncom Soto Bandung Siomay Batagor Laksa Laksa Bogor Asinan Asinan Bogor Kupat tahu Tahu sumedang Odading
Timor	Se'i Katemak
Snek	Batiah Bika ambon Dodol Klepon Kolak Lapek nagasari Lapis legit Lupis Onde-onde Pastel Pisang goreng Rempeyek Rengginang Serabi Lepat jagung Lepat pisang Kacimuih Jadah Karupuak jariang Karupuak kuah Kerepek sukun Kue sangko Kuih cubit Kuih lampet Paruik ayam Pisang goreng Pisang molen Godok-godok Gulo puan Gelamai perentak Kipang Kuih cubit
Minuman	Bajigur Bandrek Brem Cendol Cincau Dadiah Es bir Es campur Es doger Es goyobod Es teler Kopi luwak Teh talua Tuak Wedang jahe
Lihat juga: Senarai hidangan Indonesia

l b s Hidangan ayam
Stew, tumis-reneh dan kaserol	Adobo Afritada Andong jjimdak Ayam kecap Ayam masak merah Ayam pansuh Ayam rica-rica Ayam tauge Betutu Ayam bon bon Ayam Bourbon Ayam stew perang Ayam mentega Cafreal Ayam gajus Chargha Ayam à la King Ayam dan ladu Ayam dan wafel Bebola ayam Bog ayam Chettinad ayam Kari ayam Divan ayam Karahi ayam Lahori ayam Marengo ayam Marsala ayam Ayam mull Ayam Paprikash Ayam Picasso Ayam Sukka Ayam riggies Tikka masala ayam Vesuvio ayam Chimaek Chikuzenni Ayam cili Ayam Circassia Coq au vin Country Captain Dak-bokkeum-tang Dapanji Ayam Dong'an Naga harimau phoenix Escabeche oriental Flying Jacob Ayam wain merah Fujian Galinha à portuguesa Galinhada Gallo en chicha Gulai ayam Helzel Inubaran Kedjenou Ayam King Ranch Kori rotti Kwetiau ayam Mie ayam Ayam Moambe Murgh musallam Opor ayam Ostropel Piaparan Pininyahang manok Piyanggang manok Plecing ayam Poulet au fromage Rollatini Sanbeiji Scaloppine Sorol Ayam kicap Swiss wing Talunan Waterzooi Ayam potongan putih Yassa
Ayam goreng	Ayam goreng Ayam goreng kalasan Ayam pop Ayam Barberton Buffalo wing Chicken 65 Cordon bleu Coxinha Rangup Dak-galbi Jejari Fries Française ayam Ayam Jeneral Tso Gribenes Karaage Katsu Kiev ayam Kentucky Korea Kung Pao Laziji Lemon Lollipop Ayam Maryland Moo goo gai pan Ayam panas Nashville Nuget Oren Padak Parmigiana Piccata Kutlet Pozharsky Saltimbocca Bijan Southern Beg rempah ratus Masam dan manis Tabaka Taiwan Tatsuta ayam Tongdak Yangnyeom
Panggang dan barbeku	Ayam bakar Ayam bumbu rujak Ayam kodok Ayam taliwang Ayam Pengemis Ayam tin bir Buldak Ayam pertunangan Galinha à africana Huli-huli Inasal Grill campuran Jerusalem Jerk Jujeh kabab Kai yang Lechon manok Pinchitos Pollo a la brasa Rotisserie Sajji Satay Shawarma Shish taouk‎ Tandoori Tikka Tsukune Yakitori
Hidangan nasi	Arroz caldo Arroz con pollo Bringhe Bubur ayam Nasi ayam periuk tanah Cơm gà rau thơm Dakjuk Nasi ayam Hainan Hawaiian haystack Lontong cap go meh Nasi liwet Nasi tim Poule au riz Biryani talaseri
Pai dan hidangan roti	Pai ayam dan cendawan Kurnik Pai ayam Moravian Musakhan Pastilla Sandwic
Salad	Salad makaroni ayam Salad ayam Salad Cina Ayam koronasi Ayam Jubli Salad Olivier Tavuk göğsü
Sup ayam	Binakol Caldo tlalpeño Caldo Xóchitl Sup darah ayam dan itik Sup Cock-a-leekie Ginataang manok Linagpang na Manok Samgye-tang Sinampalukan Sopas Soto ayam Tinola
Potongan dan teknik	Ayam penerbangan Ballotine Kaki ayam Ayam mabuk Pinikpikan Turducken
Senarai hidangan ayam