Yumilgwa

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Yumilgwa
Korean.desserts-Yugwa-01.jpg
Nama alternatif Yugwa
Jenis Hangwa
Tempat asal Korea
Bahan utama Tepung gandum, madu
Cookbook: Yumilgwa di Wikibuku  Media berkenaan Media: Yumilgwa di Wikimedia Commons
Yumilgwa
Hangul 유과 atau 유밀과
Hanja 油菓 atau 油蜜果
Perumian Semakan yugwa atau yumilgwa
McCune–Reischauer yukwa atau yumilkwa

Yugwa atau yumilgwa adalah sejenis hangwa, atau manisan tradisional Korea, dibuat dengan menggoreng celur campuran tepung gandum dan madu. Nama ini kini biasanya dipendekkan kepada yugwa, tetapi nama asal adalah yumilgwa sempena prosedur memasaknya: menggoreng dan membakar. Ia secara umumnya terbahagi kepada dua kategori: yakgwa (약과) dan gangjeong (강정).

Jenis[sunting | sunting sumber]

  • Yakgwa (약과), pencuci mulut goreng yang manis diperbuat daripada campuran tepung gandum diuli, minyak bijan dan madu dan ditekan. Nama berasal daripada fakta bahawa ia dibuat dengan madu; yak merujuk kepada madu dalam bahasa Korea seperti yaksik (sejenis tteok, kek beras), dan yakju (wain beras).[1]
  • Gangjeong (강정), pencuci mulut goreng diperbuat daripada adunan kering tepung beras.[2]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

Pautan luar[sunting | sunting sumber]