Asid aspartik
 |
|
 |
|
| Nama | |
|---|---|
| Nama IUPAC
Trivial: Aspartic acid
Systematic: 2-Aminobutanedioic acid |
|
| Nama lain
Asid asparagik, asid asparaginik
|
|
| Pengenalpasti | |
617-45-8  56-84-8 (L-isomer) 1783-96-6 (D-isomer) |
|
| ChEBI | CHEBI:22660 |
| ChEMBL | ChEMBL139661 |
| ChemSpider | 411 |
|
|
| Imej Jmol-3D | Imej Imej |
| KEGG | C16433 |
| PubChem | 424 |
|
|
| UNII | 28XF4669EPTemplat:Fdacite |
| Sifat | |
| C4H7NO4 | |
| Jisim molar | 133.10 g·mol−1 |
| Rupa bentuk | hablur tidak berwarna |
| Ketumpatan | 1.7 g/cm3 |
| Takat lebur | 270 °C (518 °F; 543 K) |
| Takat didih | 324 °C (615 °F; 597 K) (penguraian) |
| 4.5 g/L [1] | |
| Keasidan (pKa) | 3.9 |
| Bahaya | |
| Indeks EU | tidak disenaraikan |
| NFPA 704 | |
|
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
|
|
pengesahan (apa yang perlu: / ?) |
|
Asid aspartik (singkatan sebagai Asp)[2] ialah suatu asid amino jenis α dengan formula kimianya, yakni HOOCCH(NH2)CH2COOH. Anion karboksilat dan garam bagi asid aspartik turut dikenali sebagai aspartat. Isomer L aspartat ialah salah satu daripada 23 jenis asid amino berproteinogenik, yang juga merupakan salah satu bahan pembentukan protein.
Asid aspartik, bersama-sama dengan asid glutamik, diklasifikasikan sebagai asid amino yang mempunyai nilai pKa 3.9, namun dalam suatu peptida nilai pKa adalah amat bergantung terhadap persekitaran setempat. Suatu nilai pKa yang setinggi 14 tidak sama sekali sesuatu yang luar biasa. Aspartat adalah bersifat pervasif, yakni menyeluruh dalam biosintesis. Seperti semua asid amino, kehadiran proton berasid bergantung kepada persekitaran kimia tempatan berbaki dan nilai pH dalam suatu larutan.
Isi kandungan
Penemuan[sunting | sunting sumber]
Asid aspartik ditemui buat kali pertaamanya pada tahun 1827 oleh Plisson, berasal dari asparagin, yang telah diasingkan daripada jus asparagus pada tahun 1806, melalui proses perebusan dengan bes. [3]
Peranan dalam biosintesis asid amino[sunting | sunting sumber]
Aspartat adalah tidak diperlukan dalam haiwan mamalia, yang dihasilkan oleh oxaloasetat melalui kaedah transaminasi. Ia juga boleh dihasilkan dari ornitina dan sitrulina dalam kitaran urea. Dalam tumbuhan dan mikroorganisma, aspartat adalah pendahulu kepada beberapa asid amino, empat asid amino yang diperlukan oleh manusia, iaitu: metionina, treonina, isoleusina, and lisina. Prosses penukaran aspartat kepada asid amino yang lain bermula dengan penurunan aspartat kepada "semialdehida", O2CCH(NH2)CH2CHO.[4] Asparagina berasal dari aspartat melalui proses transamidasi:
- -O2CCH(NH2)CH2CO2- + GC(O)NH3+ O2CCH(NH2)CH2CONH3+ + GC(O)O
(di mana GC(O)NH2 and GC(O)OH adalah glutamin dan asid glutamik)
Lihat juga[sunting | sunting sumber]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ http://www.inchem.org/documents/icsc/icsc/eics1439.htm
- ^ Templat:IUPAC-IUB amino acids 1983.
- ^ R.H.A. Plimmer (1912) [1908]. R.H.A. Plimmer & F.G. Hopkins, penyunting. The chemical composition of the proteins. Monographs on biochemistry. Part I. Analysis (edisi 2nd). London: Longmans, Green and Co. m/s. 112. Dicapai January 18, 2010.
- ^ Templat:Lehninger3rd.
Pautan luar[sunting | sunting sumber]
- GMD MS Spectrum
- American Chemical Society (21 April 2010). "Ancestral Eve' Crystal May Explain Origin of Life's Left-Handedness". ScienceDaily. Diarkibkan daripada yang asal pada 23 April 2010. Dicapai 2010-04-21.
