Kuih

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari

Kuih (juga dieja Indonesia: kue, Hokkian: kueh atau kway; dari Hokkien: 粿 KUA) adalah makanan ringan menggigit bersaiz atau makanan pencuci mulut yang biasa ditemui di Indonesia, Malaysia, Singapura dan China Selatan wilayah Fujian dan Canton, juga di Belanda melalui link kolonial ke Indonesia. Kuih adalah satu istilah yang agak luas yang boleh termasuk perkara-perkara yang akan dipanggil kek, kuih, kuih, puding, biskut, pastri atau dalam Bahasa Inggeris dan biasanya diperbuat daripada nasi atau pulut. Kuih lebih kerap dikukus daripada dibakar, dan oleh itu sangat berbeza dalam tekstur, rasa dan rupa kek dari Barat atau pastri sedutan. Banyak kuih yang manis, tetapi ada yang manis. The Kue pendek / Kueh / Kuih digunakan secara meluas di kawasan-kawasan Indonesia dan Malaysia untuk merujuk kepada manis atau tidak manis pencuci mulut. Ia adalah sukar untuk membezakan antara kuih Melayu atau Peranakan (juga dikenali sebagai "Cina Selat" orang) asal disebabkan oleh hakikat bahawa sejarah resipi ini tidak pernah didokumentasikan. Silang budaya mempengaruhi juga sangat biasa. Walaupun dipanggil dengan nama-nama lain, seseorang itu mungkin untuk mencari pelbagai versi sama kuih di negara-negara jiran seperti Vietnam, Thailand dan Myanmar. Sebagai contoh, yang berwarna-warni kue lapis kukus dan kaya kuih bingka ubi juga boleh didapati di Myanmar, Thailand, dan Vietnam.

Senarai Kuih tradisional[sunting | sunting sumber]

Galeri[sunting | sunting sumber]