Pergi ke kandungan

Buras

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Buras
Buras yang dihidangkan bersama serunding.
Nama alternatifBurasak
JenisHidangan nasi, snek, lauk Sunting ini di Wikidata
Tempat asalSulawesi Selatan, Indonesia
Kawasan/rantauIndonesia, Malaysia.
Bahan utamaSantan, beras
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Buras atau burasak ialah sejenis masakan Bugis yang berasaskan beras dan santan. Ia biasanya dibuat semasa hari-hari perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha.

Buras disediakan dengan memasak beras dengan santan. Beras yang sudah masak itu tadi kemudiannya dibungkus dengan daun pisang lalu diikat sebelum direbus selama sekurang-kurangnya empat jam.

Buras mudah ditemui di kawasan-kawasan yang mempunyai komuniti Bugis.