Geblek

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Geblèk
27. Geblèk 1.jpg
Geblek di Kabupaten Kulon Praga
JenisSnek
Tempat asal Indonesia
KawasanPurworejo
Suhu penghidanganHangat
Bahan utamaPati ubi kayu, Garam, Bawang, Bumbu.
di Wikibuku Buku Masakan: Geblek  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Geblek

Geblek atau geblèk (Hanacaraka: ꦒꦼꦧ꧀ꦭꦺꦏ꧀; Jawi: ڬيبليق) merupakan snek tradisional yang terbuat dari doh tepung ubi kayu dengan bumbu bawang goreng. Bentuknya bulat berwarna putih bersih dan dimasak dengan cara digoreng.[1] Makanan ini terkenal sebagai makanan ringan khas dari Kabupaten Kulonprogo, Kabupaten Purworejo dan Kabupaten Wonosobo. Gebleg dapat dinikmati dengan dimakan langsung atau dengan dicampurkan dengan kuah kacang.[2]

Geblek selalu disamakan dengan cireng kerana bahan asasnya (iaitu ubi kayu) yang digunakan, tapi kedua-duanya berbeza bentuk dan saiz ukuran. Geblek berwarna putih, bentuknya serupa nombor lapan dan mempunyai tekstur yang kenyal ketika dikunyah.[3]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Arti kata Geblek". Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud. KBBI Daring (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 3 Disember 2020.
  2. ^ "7 Kuliner Unik di Purworejo". Diarkibkan daripada yang asal pada 2014-04-07. Dicapai pada 1 April 2014.
  3. ^ Media, Kompas Cyber. "Geblek, Cireng Khas Kulon Progo". KOMPAS.com (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 2019-03-07.