Panggang geleng

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Panggang geleng
Panggang Geleng.png
Panggang geleng dihidangkan
Tempat asal Indonesia
KawasanSibolga
Dicipta olehMinangkabau
di Wikibuku Buku Masakan: Panggang geleng  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Panggang geleng

Panggang geleng adalah salah satu makanan khas di Sibolga. Bahan utamanya adalah ikan kembung. Bahan asas untuk membuat makanan ini adalah lada hitam, garam, serbuk ketumbar, kelapa parut, buah pala, ikan kembung dan minyak untuk menggoreng.[1][2][3] Rempah yang digunakan ialah cili, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kelapa yang sudah diparut. Rempah yang diaduk bersama ikan, selanjutnya dibungkus di dalam daun pisang, kemudian dipanggang di arang.[4][1]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

Pautan luar[sunting | sunting sumber]