Laksa

Semangkuk laksa.

Laksa (叻沙) merupakan sejenis makanan berkuah seperti mi yang popular di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Ia dikatakanberasal dari orang Cina yang berhijrah ke Tanah Melayu (Peranakan). Perkataan laksa mungkin berasal dari bahasa Sanskrit laksha yang bererti banyak, merujuk kepada banyaknya kandungan dan rempah yang digunakan.

Terdapat pelbagai jenis laksa seperti

• Laksa Penang (asam Laksa)
• Laksa Johor
• Laksa Kuala Perlis
• Laksa Kedah (laksa Teluk Kechai)
• Laksa Kelantan
• Laksa Sarawak
• Laksa Terengganu
• Laksa Ipoh
• Kari Laksa
• Laksam