Pergi ke kandungan

Kuih klepon

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
(Dilencongkan dari Klepon)
Klepon
Nama alternatif
  • Kelepon
  • Kelepong
JenisSnek Sunting ini di Wikidata
Tempat asalIndonesia
Dicipta olehorang Jawa dan orang Sunda
Bahan utamatepung pulut,tepung beras, gula jawa,gula merah,gula merah, kelapa parut, daun suji dan daun pandan.
Bahan yang biasa digunakanTepung beras, air minuman, Pandan wangi, Gula perang, gula, kelapa Sunting ini di Wikidata
Cara penyediaanMerebus Sunting ini di Wikidata
Maklumat lainBuah melaka (Kuih)(berasal daripada Melaka)
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Klepon atau Kelepon makanan tradisional di Indonesia berasal daripada Jawa dan Sunda.

Sejarah

Nama Klepon berasal daripada Jawa dan Sunda bermaksud Ovari. Kerana pada awalnya Klepon hanya berwarna putih dan tidak menambahkan perisa pandan. Pembuatannya sedikit rumit dan bahannya lebih banyak iaitu tepung pulut, tepung beras, daun suji, daun pandan, gula merah dan kelapa parut.

Berdasarkan sumber sejarah,[nyatakan menurut siapa?] kuih ini berasal dari masakan masyarakat pulau Jawa,[1][2] dalam rantau kepulauan Indonesia kini. Warnanya hijau ketika dibumbui dengan pasta yang terbuat dari pandan atau pohon naga, daunnya banyak digunakan dalam masakan Asia Tenggara.

Ia berlainan dengan pembuatan Buah melaka atau Onde-onde di Malaysia iaitu empat bahan asas tepung pulut, daun pandan, kelapa parut dan gula Melaka.

Pentakrifan Klepon berbeza dengan Buah melaka kerana Klepon bermaksud Ovari manakala Buah melaka dan Onde-Onde bermaksud Buah melaka itu sendiri iaitu Gooseberry.

Variasi

Klepon ada dua jenis iaitu:

Rujukan

  1. ^ 101 Kue Nusantara. Dapur Lestari. Puspa Swara. 2013. m/s. 57. ISBN 9786028453684.
  2. ^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Geneeskundig

Pautan luar