Gulo puan

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian

Gulo puan atau gula susu merupakan makanan manis yang berasal daripada Palembang, Indonesia. Terbuat dari gula dan susu kerbau yang segar dan mempunyai rasa yang manis serta berwarna keperangan.[1]

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Pada zaman kesultanan, gulo puan merupakan makanan kegemaran para-para bangsawan Palembang. Dibuat daripada susu kerbau di kampung di kawasan paya, Sumatera Selatan. Makanan ini sangat susah dijumpai pada kini.[1] Makanan yang diolah secara tradisional ini hanya dijual oleh beberapa penjaja kaki lima di waktu tertentu saja, seperti sekitar waktu solat Jumaat di Masjid Agung Palembang.[2]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b "Gulo Puan Kudapan Para Bangsawan Palembang". Indonesia.Go.ID, Portal Informasi Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 26 November 2019. Dicapai pada 3 Disember 2020.
  2. ^ Editor: I Made Asdhiana. "Gulo Puan, Gula Bangsawan dari Pampangan". Travel Kompas Indonesia (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 3 Disember 2020.CS1 maint: extra text: authors list (link)