Balung kethek

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Balung kethek
3. Balung Kethek 2.jpg
Tempat asal Indonesia
KawasanJawa
di Wikibuku Buku Masakan: Balung kethek  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Balung kethek

Balung kethèk merupakan makanan khas Solo, Jawa Tengah, Indonesia. Balung kethek sebenarnya merupakan kerepek ubi kayu tradisional yang lebih tebal berbanding kerepek ubi kayu biasanya.[1] Terbuat daripada sisa-sisa ubi kayu yang direbus kemudian dijemur hingga kering lalu digoreng.[2] Makanan hampir pupus kerana ditelan zaman.[3] Perkataan balung bermaksud tulang[4] manakala kethek bermaksud monyet.[5] Makanan ini dinamakan seperti ini kerana teksturnya yang keras seperti tulang.[3]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Balthek Alias Balung Kethek, Camilan Khas Solo yang Nyaris Punah di Tribunnews (Indonesia)
  2. ^ Balung Kethek, Makanan Ringan di Budaya Indonesia. (Indonesia)
  3. ^ a b Balung Kethek, Camilan Khas Solo yang Nyaris Punah di Kompas (Indonesia)
  4. ^ Maksud Balung di KBBI Daring (Indonesia)
  5. ^ Maksud kethek di Kamus Jawa-Bahasa Melayu, Glosbe (Melayu)