Karak kaliang
| Karak kaliang | |
|---|---|
 | |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan/rantau | Bukittinggi, Sumatera Barat sekitarnya |
| Dicipta oleh | Orang Minangkabau |
| Bahan utama | Ubi kayu yang telah diparut dengan bumbu. |
sunting · sunting di Wikidata | |
Karak kaliang adalah makanan khas Minangkabau, yang dikategorikan sebagai keropok tradisional yang berbahan dasar ubi kayu yamg telah diparut dengan campuran bumbu seperti bawang putih, garam, lada hitam dan lain-lain.[1] Makanan khas Sumatera Barat ini berwarna kuning dan berbentuk nombor lapan. Rasa makanan ini berlemak dan sedap dan juga mempunyai teksturnya yang garing. Rasa yang sedap dan enak, juga menjadi pilihan makanan ringan para wisatawan selain kerepek sanjai.[2]
Rujukan[sunting | sunting sumber]
- ^ Dhika (23 Mac 2017). "Karak Kaliang - Bukittinggi - Sumatera Barat". Budaya Indonesia. Dicapai pada 25 Disember 2020.
- ^ Tasya Paramitha (28 Disember 2017). "Karak Kaliang, Olahan Ubi Kayu Khas Minangkabau Bikin Nagih". viva.co.id. Dicapai pada 25 Disember 2020.